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472 Résultats de recherche trouvés

Vous avez recherché : "fermentation"
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Jean-Marie Guffens-Heynen, l’orfèvre du Mâconnais

Jean-Marie Guffens-Heynen, l’orfèvre du Mâconnais

Réputé parmi les meilleurs vinificateurs de chardonnay, Jean-Marie Guffens a réussi à porter son domaine au sommet des vins du Mâconnais.

16 août 2024

Continuer la lecture Jean-Marie Guffens-Heynen, l’orfèvre du Mâconnais
Domaine Antoine Arena, l’ambassadeur des grands vins corses de terroir

Domaine Antoine Arena, l’ambassadeur des grands vins corses de terroir

Arena fait partie de ces noms qui font rayonner la Corse à travers le monde. Zoom sur ce domaine historique de l’AOC Patrimonio.

16 août 2024

Continuer la lecture Domaine Antoine Arena, l’ambassadeur des grands vins corses de terroir
Rhône : Marcel Richaud au sommet de l’appellation Cairanne

Rhône : Marcel Richaud au sommet de l’appellation Cairanne

Zoom sur une figure de la vallée du Rhône méridionale, le domaine Richaud, à Cairanne, à ne manquer sous aucun prétexte.

16 août 2024

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Vinification : le soutirage, c’est quoi ?

Vinification : le soutirage, c’est quoi ?

En quoi consiste l’opération de soutirage du vin lors des vinifications ? On vous explique tout !

13 août 2024

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Gérard Boulay, dans l’élite des grands blancs de Sancerre

Gérard Boulay, dans l’élite des grands blancs de Sancerre

Discrètement, depuis une vingtaine d’années, le domaine et ses vins de garde ont rejoint l’élite de Sancerre.

9 août 2024

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Château Grand Boise : un héritage d’excellence

Château Grand Boise : un héritage d’excellence

Rosés vinifiés en levures indigènes (fait rare en Provence) et vignes en biodynamie dans les hauteurs de la montagne Sainte-Victoire.

9 août 2024

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Champagne Ayala : élégance et innovation depuis 1860

Champagne Ayala : élégance et innovation depuis 1860

La Maison Ayala se distingue par son style unique marqué par la fraîcheur, la pureté et l’élégance.

8 août 2024

Continuer la lecture Champagne Ayala : élégance et innovation depuis 1860
Geantet-Pansiot : né à Gevrey-Chambertin

Geantet-Pansiot : né à Gevrey-Chambertin

Très discret mais pourtant bien reconnu par les amateurs, ce domaine s’est tranquillement hissé parmi l’élite de Gevrey.

1 août 2024

Continuer la lecture Geantet-Pansiot : né à Gevrey-Chambertin
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