Si vous ne connaissez pas l’appellation de Saint-Aubin en Côtes de Beaune, c’est par Hubert Lamy que nous vous proposons de la découvrir. Un vigneron minutieux au talent considérable.
4 décembre 2020
Une passion née dans la magie des Hospices de Beaune, qui se réalise le jour où François Rousset-Martin décide de reprendre en 2007 le domaine familial dans le Jura.
13 novembre 2020
Ce ne sont que 3 hectares que Renaud Boyer exploite autour de Meursault, mais il y met toute sa passion. Cap en Bourgogne !
10 mai 2020
Voici LE pilier des repas de Noël. Au-delà des idées reçues, quels sont les meilleurs accords avec un foie gras mi cuit en terrine ?
20 décembre 2019
Récemment entré dans notre réseau de domaines partenaires, le domaine Belleville est une étoile montante que nous souhaitions vous présenter !
4 octobre 2019
Comme le caviar, la truffe n’est pas quelque chose que l’on consomme tous les jours ! Il est donc important de suivre quelques conseils d’expérience quand il s’agit de placer le bon vin sur des plats comportant une part importante de ce champignon si particulier…
22 décembre 2017
Ce mois-ci, Antoine Gouriou passe sur le divan pour nous raconter son rapport au vin ! Il dresse aussi sa sélection dans la vente généraliste en cours. Les amateurs, comme lui, de vins sudistes et puissants pourront s’en inspirer !
22 juillet 2016
Le 24 mai 1976 avait lieu une dégustation à l’aveugle qui, bien que peu relayée à l’époque, contribua à changer la donne sur le marché mondial du vin. Retour sur une bataille gagnée par les Californiens contre la « vieille Europe ».
31 mai 2016