« Au plus près du fruit » est la meilleure façon pour Bruno Dubois de décrire ses pépites bios et biodynamiques de Saumur et Saumur-Champigny. Une étoile montante !
Ce pain super simple est magique - sans pétrissage et sans levure ! A servir en entrée ou en canapé pour Noël, avec du saumon fumé et un filet de citron. Un délice !
Au menu cette semaine : le Royaume Uni, l’Italie et l’Allemagne. On fait le plein d'idées accords mets et vins pour nos amis européens.
Le covid-19 aura rendu la fameuse vente de ce millésime 2020 encore plus inoubliable qu’elle ne l’est déjà : date décalée et nouveau record pour la pièce des Présidents.
Noël, c’est dans une semaine ! Voici notre super recette de bûche façon snickers, à accorder avec des vins doux naturels ou des vins rouges.
Gougères, saumon gravlax, Saint-Jacques, volaille raffinée : le restaurant Le St Joseph et Angélique nous livrent conseils et recettes pour nos accords délicats de Noël.
Laissez Jean-Jacques Dubourdieu vous initier à la subtilité et à la magie de ses nectars liquoreux. Retour sur une conversation passionnante.
A vos tabliers : 25 mn tout compris pour préparer un foie gras ! Tous les conseils de la chef Dominique Lecomte et les choix de vins d’Angélique.
Si vous ne connaissez pas l’appellation de Saint-Aubin en Côtes de Beaune, c’est par Hubert Lamy que nous vous proposons de la découvrir. Un vigneron minutieux au talent considérable.
Alors que la première vente aux enchères de spiritueux fins est en cours sur FineSpirits.Auction (iDealwine X La Maison du Whisky), la presse spécialisée s’enthousiasme pour le projet !
