• Auteur/autrice de la publication :

Disparition de Xavier Gardinier, propriétaire du Château Phélan Ségur

Le chef d’entreprise visionnaire qui a toujours travaillé dans le cercle familial s’est éteint le 25 juillet à 82 ans. Ses trois fils reprennent le flambeau en prenant les rênes du Château Phélan Ségur, du château-hôtel des Crayères et du groupe Taillevent acheté récemment. Ils perpétuent la tradition entrepreneuriale familiale.

Continuer la lectureDisparition de Xavier Gardinier, propriétaire du Château Phélan Ségur
  • Auteur/autrice de la publication :

Oenotourisme : les animations estivales du mois d’août

iDealwine vous dévoile la suite du programme des festivités de l’été. Musique, expositions et dégustations vous attendent dans toutes les belles régions viticoles de France. Que vous passiez vos vacances en Gironde, en Provence, en Bourgogne ou en Alsace, un joli choix s’offre à vous. Certains évènements se prolongent jusqu’en septembre et même au-delà.

Continuer la lectureOenotourisme : les animations estivales du mois d’août

Belle enchère : 1203€ pour un Hermitage cuvée Cathelin 1998 du domaine Chave

Un prix record a été enregistré lors de la dernière vente on-line qui se déroulait sur iDealwine jusqu’au 17 juillet : la très rare cuvée Cathelin de Jean-Louis Chave, un Hermitage 1998, a été adjugée 1203€, frais compris.

Continuer la lectureBelle enchère : 1203€ pour un Hermitage cuvée Cathelin 1998 du domaine Chave
  • Auteur/autrice de la publication :

Parution – « Le Vin au naturel », pour comprendre (et aimer !) le vin sans artifices

Aujourd’hui certains amateurs vantent de plus en plus souvent les “vins nature” ou les “vins naturels”, sans toujours savoir de quoi ils parlent. Ce n’est pas de leur faute, il n’en n’existe pas de définition légale. Ce très bon livre tente de définir une approche concrète, de la vigne à la cave, de la production de vin “naturel”.

Continuer la lectureParution – « Le Vin au naturel », pour comprendre (et aimer !) le vin sans artifices
  • Auteur/autrice de la publication :

Œnotourisme et musique en Bourgogne : les Grandes Heures de Cluny

Le festival musical “Les Grandes Heures de Cluny” propose une série de concerts de musique classique dans le cadre de l’abbaye de Cluny ou de bâtiments historiques de la petite ville de Bourgogne. Une belle destination pour les amateurs de vins mélomanes. A découvrir fin juillet et début août.

Continuer la lectureŒnotourisme et musique en Bourgogne : les Grandes Heures de Cluny
  • Auteur/autrice de la publication :

Recette de la semaine – Tajine de poisson

On pense souvent à l’agneau ou au poulet comme base d’un tajine, mais les Marocains de la côte atlantique le préparent souvent avec le poisson qui est leur principale ressource. Les vins blancs du Mâconnais, toujours à l’aise avec les épices, seront des compagnons de choix, de même qu’un rosé bien vineux.

Continuer la lectureRecette de la semaine – Tajine de poisson

Oenotourisme : sur la route des vins du Beaujolais

C’est une petite incursion dans les terres du Beaujolais que notre partenaire Wine Chic Travel, spécialiste des voyages au cœur des vignobles. Le Beaujolais n’est pas nouveau ! L’implantation de vignobles en Beaujolais remonte au X° siècle. En Gaule, les vignobles suivaient la marche des légions romaines sur l’axe des vallées du Rhône et de la Saône et ils existaient bien avant dans certaines communes.

Continuer la lectureOenotourisme : sur la route des vins du Beaujolais
  • Auteur/autrice de la publication :

Vente à prix fixe : grands vins et cuvées rares

Pour cette vente estivale, iDealwine n'a pas pris de vacances afin de vous préparer une sélection particulièrement pointue. Dans toutes les régions de France et dans les vignobles étrangers, vous aurez le choix entre de très grandes étiquettes connues et incontournables et quelques cuvées, parfois difficiles à trouver, et particulièrement estimées des grands amateurs. Et maintenant, à votre tour de travailler !

Continuer la lectureVente à prix fixe : grands vins et cuvées rares

Les accords régionaux de vos vacances : la cuisine du Pays Basque

Cap au sud ! Que ce soit sur la côte ou à l’intérieur des terres, le pays basque est une destination particulièrement appréciée des Français en vacances. La gastronomie y est variée et riche de recettes alléchantes et goûteuses. Mais avec quels vins accompagner cette cuisine régionale ?

Continuer la lectureLes accords régionaux de vos vacances : la cuisine du Pays Basque
  • Auteur/autrice de la publication :

« A l’aveugle », un polar dont il ne faut pas perdre une baie … de raisin

Jean-Charles Chapuzet est un passionné. Un passionné d’histoire, de culture, de politique mais aussi et surtout de vin. Journaliste, notamment pour la revue Terre de Vins, et écrivain, il nous livre ici son nouveau roman « A l’aveugle ».

Continuer la lecture« A l’aveugle », un polar dont il ne faut pas perdre une baie … de raisin
  • Auteur/autrice de la publication :

On sert le vin blanc très frais et le rouge à température ambiante. Vrai ou faux ?

L’habitude d’immerger sa bouteille de blanc dans un seau rempli de glaçons ou de sortir son rouge longtemps à l’avance sur la table de la salle à manger est encore largement partagée par bon nombre d’amateurs. Est-ce bien raisonnable ?

Continuer la lectureOn sert le vin blanc très frais et le rouge à température ambiante. Vrai ou faux ?

Domaine de La Tour du Bon : des bandols très purs et jamais fatigants

A Bandol, le domaine de La Tour du Bon travaille dans un esprit très proche du bio. Il produit des rouges à la sève nourrie par de superbes mourvèdres bien mûrs, qui vieilliront avec beaucoup de charme. Des vins purs et nets qui ne fatiguent jamais le palais malgré leur belle densité.

Continuer la lectureDomaine de La Tour du Bon : des bandols très purs et jamais fatigants
  • Auteur/autrice de la publication :

Parution – Lynch-Bages & Cie : une famille, un vin & 52 recettes aux éditions Glénat

L’actuel propriétaire de Lynch-Bages, Jean-Michel Cazes, raconte dans ce livre l’histoire de ce château mythique. Un beau livre de collection richement illustré des photos de Philippe Martineau et agrémenté de succulentes recettes du chef Jean-Luc Rocha.

Continuer la lectureParution – Lynch-Bages & Cie : une famille, un vin & 52 recettes aux éditions Glénat