• Auteur/autrice de la publication :

Clau de Nell : la nouvelle pépite d’Anne-Claude Leflaive dans la Loire

Une révélation ! Le Clau de Nell est un domaine de l’Anjou, récemment racheté par la célébrissime bourguignonne Anne-Claude Leflaive. Les vins, produits en biodynamie sont rarissimes en France (presque toute la production part à l’étranger). Avis aux amateurs…

Continuer la lectureClau de Nell : la nouvelle pépite d’Anne-Claude Leflaive dans la Loire
  • Auteur/autrice de la publication :

Recette de la semaine : Bourride de baudroie à la sétoise

Profitons des vacances pour se régaler d’un grand classique de la cuisine provençale, la bourride de baudroie à la sétoise. Un plat délicieux et bien plus facile à préparer qu’une bouillabaisse ou une soupe de poissons. A associer à un blanc du sud plein de personnalité !

Continuer la lectureRecette de la semaine : Bourride de baudroie à la sétoise

Combien vaut un flacon de vosne-romanée Cros Parantoux signé Henri Jayer ?

Pratiquement absents des catalogues de ventes aux enchères françaises, les vins d’Henri Jayer s’échangent régulièrement sur les grandes places mondiales : de Hong-Kong à New-York, en passant par Londres. A quel prix ?

Continuer la lectureCombien vaut un flacon de vosne-romanée Cros Parantoux signé Henri Jayer ?

Vente on-line : une “petite” qui a tout d’une “grande” !

La vente on-line qui vient de débuter sur iDealwine ne comporte que quatre catalogues mais ne vous y fiez pas ! Elle regorge de lots variés provenant de toutes les grandes régions viticoles d’ici ou d’ailleurs. De nombreux lots sont proposés sans prix de réserve… Alors, à vos catalogues !

Continuer la lectureVente on-line : une “petite” qui a tout d’une “grande” !
  • Auteur/autrice de la publication :

Recette de la semaine : Poulet rôti à la crème de curry

Ce n’est pas Jean-Marie Guffens, le génial vinificateur de superbes chardonnays de Mâcon et de Pouilly-Fuissé qui nous contredira : une volaille accompagnée d’une sauce épicée et à la crème est toujours merveilleusement accompagnée par un blanc un peu riche du Mâconnais.

Continuer la lectureRecette de la semaine : Poulet rôti à la crème de curry

Grands crus bordelais : attention, travaux

L’actualité économique des grandes régions viticoles française est décidément très riche actuellement. Alors que la Bourgogne voit ses parcelles de grand cru se disputer à prix d’or, les grands propriétaires de Bordeaux investissent dans leur domaine et de nouvelles constructions devraient voir le jour aux abords des vignes…silence, ça pousse.

Continuer la lectureGrands crus bordelais : attention, travaux
  • Auteur/autrice de la publication :

Le géant chinois de l’agroalimentaire SSCW rachète le négociant DIVA Bordeaux

En quelques années, le marché asiatique s’est transformé en un véritable eldorado pour les producteurs du Bordelais. Après les rachats de domaines, c’est désormais un négociant, la société DIVA Bordeaux, qui annonce la signature d’un accord avec la Shanghai Sugar Cigarette and Wine (SSCW). Cette filiale du groupe Bright Food, détenue par l’état, est leader de l’agroalimentaire en Chine.

Continuer la lectureLe géant chinois de l’agroalimentaire SSCW rachète le négociant DIVA Bordeaux