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Vieux millésimes de Rivesaltes, mode d’emploi

Dans notre vente de grands vins à maturité vous pourrez trouver une vaste sélection de très vieux millésimes de Rivesaltes. Mais vous connaissez peut-être mal l’univers très particulier de ces vins doux naturels : comment sont-ils élaborés et quels sont les accords les plus réussis à table ? Voici quelques informations et quelques conseils qui vous seront très utiles.

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Recette de la semaine – Rôti de veau aux girolles

Lorsque l’on veut ouvrir un joli vin rouge aux tannins fondus par une assez longue garde, il faut l’accompagner d’une cuisine plus subtile que celle qui peut accompagner un vin plus jeune. Par exemple cette belle recette aux saveurs délicates qui pourra également être mise en valeur par un blanc bourguignon à maturité.

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Quand vendre son vin ?

Savoir quels vins de sa cave vendre est déjà une chose. Savoir quand les vendre en est une autre. Faut-il choisir un millésime particulier, un domaine ou une cuvée spéciale ? Peut-on deviner aujourd’hui le vin qui se vendra bien demain ? Petit tour d’horizon des questions que doit se poser tout vendeur en puissance.

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Enchères mondialisées pour les Bordeaux 1990, les flacons d’Henri Jayer et les vins du domaine Roumier

Les enchères on-line d’iDealwine attirent décidément une clientèle de plus en plus internationale. Les amateurs européens bien sûr, mais aussi les Asiatiques et les Américains, sans oublier les enchérisseurs venus du Moyen-Orient, ont plébiscité les grands millésimes de Bordeaux et les vins iconiques de la Côte de Nuits. La vente qui s’est achevée en ligne le 30 décembre en a une fois de plus apporté l’illustration.

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Où se cachent les plus vieux vins du monde ?

Ce n’est plus un secret, le vin existe dans nos civilisations depuis plusieurs milliers d’années. Si l’on retrouve aisément des restes de cette culture ancestrale à chaque fouille archéologique, et, de même, si d’innombrables vignes centenaires sont connues, qu’en est-il du vin ? Où peut-on trouver aujourd’hui les plus vieux vins du monde en quantité raisonnable ? Jancis Robinson a mené l’enquête.

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Vente à prix fixe : de 1874 à 2000, 3000 bouteilles à maturité

Une fois par an iDealwine vous propose une vente à prix fixe exceptionnelle de vins qu’on a plus l’habitude de trouver dans nos ventes aux enchères. Une sélection de belles bouteilles qui avouent au moins 10 ans (2004) et parfois beaucoup plus… L’occasion d’acquérir de grands vins qu’on peut ouvrir tout de suite.

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La vente à prix fixe spéciale vins doux naturels est ouverte : 60 flacons exceptionnels de 1929 à 2009

Bonne nouvelle : les vins doux naturels sont de retour ! iDealwine a vu grand cette fois-ci : ce ne sont pas un, ni deux, ni même trois millésimes de vins doux naturels que nous vous proposons mais … 49 ! Au total, soixante cuvées de rivesaltes, maury et banyuls de 1929 à 2009. Que ce soit pour un cadeau, un anniversaire à fêter, ou, plus prosaïquement, pour braver les premiers frimas de l’automne, ne tardez pas : premier arrivé, premier servi…

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Vente aux enchères en salle : flacons rares, fabuleux vieux millésimes

La saison des grandes ventes de fin d’année s’ouvre… en beauté, avec une belle série de grands millésimes bordelais : 1982, 1989, 2000, entre autres. En Bourgogne, quelques grands crus du domaine de la Romanée Conti côtoient les trésors d’Henri Jayer. La proximité des fêtes aidant, la sélection de champagnes millésimés s’étoffe. A vos enchères !

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