Tag: Roussillon

Le domaine Gauby, pionnier des grands vins du Roussillon !

Si le Roussillon est reconnu aujourd’hui comme une terre de grands vins, Gérard Gauby en visant l’excellence dès la fin des années 1990 y est pour beaucoup.

Roc des Anges vin Roussillon iDealwine Allocation de la Semaine

Les noms à retenir dans le Roussillon : Marjorie et Stéphane Gallet du Roc des Anges

Le Roc des Anges ? L’éclat de Marjorie Gallet, sur qui les anges se sont certainement penchés.

Coume del Mas | Une référence à Collioure et Banyuls

Sur un vignoble vertigineux, qui plonge dans la Méditerranée, Philippe et Nathalie Gard produisent des vins passionnants, à découvrir absolument.

Recette de la semaine – Espadon à la sicilienne

Une recette parfumée qui vous évoquera peut-être vos dernières vacances. L’essentiel est de ne pas trop cuire l’espadon pour qu’il reste moelleux. Un blanc avec du caractère sera le bienvenu.

Recette de la semaine – Rouille de seiche sétoise

Un plat simple, convivial, gourmand, parfumé et de caractère pour fêter les premières chaleurs de l’année ! A associer à des vins proches de la Méditerranée blancs (ou rosés) : ...

Recette de la semaine – Souris d’agneau à la mode du Languedoc

La souris, une partie du gigot, est un morceau particulièrement tendre et plein de goût. On peut le préparer de multiples façons, mais cette recette sudiste est particulièrement savoureuse. A ...

Recette de la semaine – “Boles de Picolat” à la catalane

Ce plat rustique et savoureux est le plus populaire des plats traditionnels du pays catalan. On trouve d’ailleurs des boulettes de viande cuites en sauce dans à peu près toutes ...

porte-visuel

Dégustation : Chapoutier, une gamme mondiale !

La Maison Chapoutier vient d’organiser à Paris une dégustation de l’ensemble des vins de sa gamme. Un véritable marathon car, entre les appellations du Rhône, du Roussillon et d’Australie, près ...

Domaine Gauby

Le domaine Gauby : petite révolution et grandes évolutions

Celui qui n’aurait plus dégusté les vins du domaine Gauby depuis une bonne dizaine d’année ne reconnaîtrait sans doute pas la production actuelle. La grosse artillerie des vins extraits et ...

Coume Gineste

Zoom sur un domaine : Domaine de L’Horizon, la valeur montante du Roussillon

Le Roussillon est un vignoble dynamique qui attire régulièrement de nouveaux vignerons venus d’ailleurs. Le domaine de L’Horizon, créé en 2006 par un Allemand en est un bel exemple. Et ...

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