Tag: Roussillon

Le domaine Gauby, pionnier des grands vins du Roussillon

Si le Roussillon est reconnu aujourd’hui comme une terre de grands vins, Gérard Gauby y est pour beaucoup en visant l’excellence dans les années 90.

Marjorie et Stéphane Gallet | Les anges du Roussillon

Le Roc des Anges ? C’est le beau projet de Marjorie et Stéphane Gallet, sur lequel les anges se sont certainement penchés.

Coume del Mas | Une référence à Collioure et Banyuls

Sur un vignoble vertigineux, qui plonge dans la Méditerranée, Philippe et Nathalie Gard produisent des vins passionnants, à découvrir absolument.

Recette de la semaine – Espadon à la sicilienne

Une recette parfumée qui vous évoquera peut-être vos dernières vacances. L’essentiel est de ne pas trop cuire l’espadon pour qu’il reste moelleux. Un blanc avec du caractère sera le bienvenu.

Recette de la semaine – Rouille de seiche sétoise

Un plat simple, convivial, gourmand, parfumé et de caractère pour fêter les premières chaleurs de l’année ! A associer à des vins proches de la Méditerranée blancs (ou rosés) : ...

Recette de la semaine – Souris d’agneau à la mode du Languedoc

La souris, une partie du gigot, est un morceau particulièrement tendre et plein de goût. On peut le préparer de multiples façons, mais cette recette sudiste est particulièrement savoureuse. A ...

Recette de la semaine – “Boles de Picolat” à la catalane

Ce plat rustique et savoureux est le plus populaire des plats traditionnels du pays catalan. On trouve d’ailleurs des boulettes de viande cuites en sauce dans à peu près toutes ...

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Dégustation : Chapoutier, une gamme mondiale !

La Maison Chapoutier vient d’organiser à Paris une dégustation de l’ensemble des vins de sa gamme. Un véritable marathon car, entre les appellations du Rhône, du Roussillon et d’Australie, près ...

Domaine Gauby

Le domaine Gauby : petite révolution et grandes évolutions

Celui qui n’aurait plus dégusté les vins du domaine Gauby depuis une bonne dizaine d’année ne reconnaîtrait sans doute pas la production actuelle. La grosse artillerie des vins extraits et ...

Coume Gineste

Zoom sur un domaine : Domaine de L’Horizon, la valeur montante du Roussillon

Le Roussillon est un vignoble dynamique qui attire régulièrement de nouveaux vignerons venus d’ailleurs. Le domaine de L’Horizon, créé en 2006 par un Allemand en est un bel exemple. Et ...

Interview : Jean-Luc Thunevin, la météore bordelaise

Jean-Luc Thunevin, avant tout connu comme créateur du mythique Château Valandraud, est à la tête aujourd’hui d’un véritable petit empire dans le vin. Une sacrée performance pour ce rapatrié parti ...

Offre iDéale : Rivesaltes 1982, 1972, 1962, 1952, 1942 et 1932, introuvables !

Voici l’une des spécificités des Offres iDéales dont iDealwine est particulièrement fier : régulièrement, nos équipes vont dénicher pour vous des flacons d’une extrême rareté, témoins d’une période aujourd’hui révolue, ...

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Que penser des millésimes 2008, 2009 et 2010 dans le Roussillon ?

Théoriquement, les appellations du sud comme le Roussillon sont plutôt moins sensibles à "l’effet millésime" que celles plus septentrionales. Néanmoins, selon les années, les vins peuvent présenter des profils assez ...

Vente on-line : grands champagnes et flacons d’exception

La vente on-line qui démarre l’année 2012 place d’emblée la barre très haut avec près de 3500 lots à se partager. Des vins de très haut niveau dans toutes les ...

Le bourguignon Boisset rachète le languedocien Skalli

Le géant bourguignon Boisset et la maison Skalli viennent de signer un protocole d’accord portant sur la cession des actifs de la maison Skalli (Vallée du Rhône et Languedoc-Roussillon) à ...

La part des vins rosés dans les ventes a doublé en 20 ans

Une terrasse, du soleil, un verre de rosé… Un tableau qui fait des plus en plus d’adeptes ! Selon le Comité Interprofessionnel des vins de Provence, la consommation de rosé ...

Le domaine Roc des Anges à l’honneur dans la Revue du vin de France

Le numéro de février 2010 de la Revue du vin de France consacre un dossier complet aux terroirs et aux vins du Roussillon. Mention spéciale pour le domaine Le Roc ...

Domaine Madeloc : tout le talent de Pierre Gaillard à Collioure

Vous connaissez sans doute Pierre Gaillard, vigneron réputé de Côte-Rôtie. Retrouvez-le en Roussillon, où il produit des vins depuis 2002, avec le succès que l’on sait.