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Accords mets et vins sur les tapas et autres recettes d’ibères-marchés

Nos suggestions d'accords mets et vins avec les célèbres tapas espagnoles.

Domaine de la Soufrandière/Bret Brothers, la belle gourmandise du Mâconnais

Les frères Bret, sont au sommet du Mâconnais, grâce à leurs vins toujours purs et digestes, à la fois droits et gourmands, faciles à boire. A découvrir sans faute.

Recette de la semaine – Blanquette de dinde fermière

La blanquette traditionnelle se prépare avec du veau. Mais ce dernier peut parfaitement être remplacé par de la volaille, en particulier de la dinde, à condition qu’elle soit de qualité. ...

Recette de la semaine – « Le » poulet rôti

Plat familial par excellence, le poulet rôti peut se transformer en un régal dominical en « soignant » sa cuisson pour qu’il soit doré à point tout en restant moelleux. ...

Achat direct : Beaujolais et Mâconnais, gourmandise et plaisir sans se ruiner !

Vous avez envie de vins (rouges ou blancs) qui se débouchent facilement sans se poser de question, à l’apéritif ou sur des plats « de copains » ? Cette vente ...

Domaine Guillot-Broux, un pionnier du bio et de la qualité dans le Mâconnais

Le domaine Guillot-Broux a été certifié en bio dès 1991, bien avant toutes les modes. Il produit des blancs fruités et minéraux et des rouges offrant une magnifique finesse de ...

Recette de la semaine – Côte épaisse de veau aux girolles

On n’y pense pas assez souvent mais un vin blanc un peu riche s’accorde parfaitement à une belle viande blanche (ou volaille) rôtie ou poêlée. C’est le cas de cette ...

Recette de la semaine – Suprême de volaille aux champignons

Les blancs de chardonnay sont particulièrement à leur aise sur de la volaille cuisinée avec de la crème et des champignons. Comme dans cette recette qui fera le bonheur d’un ...

recette gambas

Recette de la semaine – Gambas sautées sauce piquante

Les gambas sont presque toujours à l’origine de plats estivaux et conviviaux qui plaisent facilement au plus grand nombre. Voici une recette facile, un peu relevée, dont le côté piquant ...

Grands Jours de Bourgogne : 2010, grand millésime à Chablis et dans le Mâconnais

Les Grands Jours de Bourgogne, qui se déroulent tous les deux ans, permettent aux professionnels du monde entier de goûter en une semaine l’ensemble des appellations bourguignonnes. Avec iDealwine, qui ...

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