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Vente à prix fixe : Sylvie Esmonin, un sommet bourguignon, entre structure et élégance

Sylvie Esmonin est une des plus brillantes vigneronnes de Bourgogne et ses vins possèdent une superbe structure tout en restant élégants. Notre vente à prix fixe actuelle vous offre l’occasion de découvrir plusieurs cuvées de ce superbe domaine.

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Recette de la semaine – Carré de veau aux saveurs d’automne

L’automne est bien arrivé, pas de doute. Avec lui revient le temps des belles viandes rôties au four accompagnées de champignons sauvages qui évoquent délicieusement cette période de l’année… Par exemple un carré de veau qu’on arrosera d’un joli rouge de Bourgogne.

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Vente à prix fixe : avec 11 catalogues, la plus importante de l’histoire d’iDealwine !

Avec plus de 8 000 bouteilles proposées, cette vente à prix fixe pourrait presque permettre à iDealwine de prétendre au titre de plus grand caviste de France ! Un choix exceptionnel, des bouteilles qui ne le sont pas moins : vous allez vous régaler !

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Boisset rachète le californien Buena Vista

Le groupe Boisset a récemment annoncé l’acquisition de Buena Vista Carneros, l’un des noms les plus anciens de l’histoire viticole de la Californie. Boisset Family Estate, filiale américaine de ce groupe, confirme son ancrage dans les meilleurs terroirs californiens et ouvre un nouveau chapitre dans l’histoire de ce grand nom du vin.

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La recette de la semaine : Magrets de canard miel, échalotes et figues

Savoureuse, l’alliance entre la viande du canard et les figues ! Et la recette est facile, vous la préparerez en un tour de main. Pour l’accompagner, prévoyez un vin souple, mais bien corsé tout de même, un crozes-hermitage, un madiran ou un gevrey-chambertin.

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La recette de la semaine : Filet mignon de porc aux cèpes

Voici une recette un peu épicée (gardez tout de même la main légère sur le curry), à réserver, en termes d’accords, aux vins corsés, bien charpentés. En vallée du Rhône, un Cornas ou un châteauneuf, en Bourgogne un gevrey-chambertin, dans le sud-ouest un madiran.

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