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Domaine Fouassier : la biodynamie a transformé leurs sancerres !

Domaine Fouassier : la biodynamie a transformé leurs sancerres !

Les domaines en bio ou, mieux encore, en biodynamie ne sont pas très nombreux à Sancerre. Le mérite de la famille Fouassier n’en n’est que plus grand. Leur travail est récompensé par une large gamme de blancs déclinant toutes les nuances de leurs terroirs. Des vins très purs et droits, faciles à boire et à placer à table et à des prix très raisonnables.

23 février 2015

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Languedoc : Alain Chabanon, discret, mais talentueux !

Languedoc : Alain Chabanon, discret, mais talentueux !

Depuis près de vingt ans, Alain Chabanon trace modestement son sillon dans les beaux terroirs du Languedoc autour de Montpeyroux. Sans rechercher les feux de la notoriété, il produit pourtant des vins au sommet de la région dans un style frais et digeste qui ne renie pourtant pas un joli caractère languedocien.

2 février 2015

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Domaine des Perdrix : l’élégance incarnée du pinot noir

Domaine des Perdrix : l’élégance incarnée du pinot noir

Amis amateurs de vins de Bourgogne, vous ne pouvez pas passer à côté de ce beau domaine. Réparti sur 12 hectares en Côte-de-Nuits (Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Echézeaux), le vignoble du Domaine des Perdrix, propriété depuis 1996 de la famille Devillard, produit des vins à la précision rare, à l’élégance époustouflante et pourtant sans excès. Cerise sur le gâteau, ces vins offrent un potentiel de garde très important !

22 janvier 2015

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Champagne Deutz, la grande classe !

Champagne Deutz, la grande classe !

Marque à la fois connue mais relativement discrète, Deutz produits des champagnes de grande classe, d’une belle précision avec une vraie finesse et une vinosité assumée qui en font de sublimes compagnons à table.

4 décembre 2014

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Le déclassement des Hauts de Pontet (second vin de Pontet-Canet) : du rôle parfois navrant des AOC

Le déclassement des Hauts de Pontet (second vin de Pontet-Canet) : du rôle parfois navrant des AOC

C’est un événement à Pauillac. Le second vin du Château Pontet-Canet, les Hauts de Pontet, vient de se voir retirer l’appellation Pauillac par Qualisud, l’organisme indépendant chargé de contrôler et de protéger les appellations du Bordelais. Les « Vins de France » 2012 recevront donc un prestigieux vin invité bien malgré lui à rejoindre leurs rangs.

23 octobre 2014

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Les vendanges, mode d’emploi

Les vendanges, mode d’emploi

Les vendanges, c’est parti, mais c’est encore loin d’être terminé. Et puisqu’on en parle, que se passe-t-il dans les coulisses des vendanges ? Comment, en particulier, détermine-t-on la meilleure date pour vendanger ?

5 septembre 2014

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Des vignobles du Piémont classés patrimoine mondial de l’humanité

Des vignobles du Piémont classés patrimoine mondial de l’humanité

A l’instar de Saint-Emilion, une partie des vignobles des appellations italiennes Barolo et Barbaresco sont désormais reconnus par l’UNESCO comme faisant partie du patrimoine mondial de l’humanité. L’histoire millénaire du Piémont en matière de vin n’y est certainement pas étrangère.

3 juillet 2014

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