Xavier Amirault, le discret domaine montant à Saint-Nicolas-de-Bourgueil

C’est au cœur de la petite appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil que la famille Amirault travaille sereinement la vigne depuis 1830 ! Un domaine qui demeure discret mais offre de très jolis vins biodynamiques et élégants, dont le point fort est la gourmandise et la finesse de texture, avec des matières presque aériennes.

17 novembre 2017

Continuer la lecture Xavier Amirault, le discret domaine montant à Saint-Nicolas-de-Bourgueil

Champagne Roederer : dégustation d’exception à la découverte de Cristal Vinothèque

La maison Roederer organisait il y a quelques jours une verticale ébouriffante composée de plusieurs millésimes de la cuvée Cristal, en blanc et en rosé. Avec, en point d’orgue, la dernière réalisation de son formidable chef de cave Jean-Baptiste Lecaillon : Cristal Vinothèque 1995, une cuvée vieillie 20 ans à l’ombre des caves de la maison. Un moment d’anthologie, dans le cadre d’un déjeuner concocté par le chef Thierry Marx au Mandarin Oriental. Et avec la complicité du non moins brillant chef sommelier David Biraud pour assurer un service des vins dans d’exquises conditions. L’occasion de revenir sur l’histoire d’une maison qui fait figure de poids lourd en Champagne, tout en réalisant un véritable travail d’orfèvre.

15 novembre 2017

Continuer la lecture Champagne Roederer : dégustation d’exception à la découverte de Cristal Vinothèque

Le domaine de Pré Semelé, nouvelle star du sauvignon à Sancerre

Sacrée deuxième meilleur sauvignon au monde par La Revue du vin de France dans son palmarès publié en octobre 2017, la cuvée Les Chasseignes du domaine de Pré Semelé est le porte-étendard d’une maison familiale disposant d’un savoir-faire et d’un terroir qui mérite toute les attentions…

27 octobre 2017

Continuer la lecture Le domaine de Pré Semelé, nouvelle star du sauvignon à Sancerre

Le vin nature à la loupe d’Isabelle Legeron, Master of Wine

Aujourd’hui les vins « nature » font bouger les lignes, et divisent les amateurs. Pourtant, ces vins comportent leur part de mystère. Qu’est-ce au fond qu’un vin nature ? L’initiative d’Isabelle Legeron est à cet égard intéressante. Cette Master of Wine est allée sur le terrain mener l’enquête : à la lumière de ses dégustations et des rencontres sur le vignoble français et à travers le monde, elle retranscrit dans un ouvrage son cheminement qui apporte un éclairage indépendant et convaincu.

25 octobre 2017

Continuer la lecture Le vin nature à la loupe d’Isabelle Legeron, Master of Wine

Zoom : les premiers crus d’Hélène Jaeger-Defaix à Rully

Au cœur de la Côte Chalonnaise, une femme fait vivre les premiers crus de Rully. Aidée de son mari vigneron à Chablis, elle dirige son domaine certifié Ecocert avec passion. Découvrez avec nous cette femme qui, comme beaucoup de producteurs, a reçu l’amour des vignes par sa famille.

2 octobre 2017

Continuer la lecture Zoom : les premiers crus d’Hélène Jaeger-Defaix à Rully

Nicolas Maillet, le mâconnais à contre-courant

Au cœur du mâconnais, à Verzé, Nicolas Maillet réalise des vins fins et aromatiques qu’ils souhaite dont il souhaite qu’ils reflètent fidèlement leur terroir. Il a choisi d’adopter des méthodes…

1 septembre 2017

Continuer la lecture Nicolas Maillet, le mâconnais à contre-courant

La Bastide Blanche, domaine emblématique de Bandol

La Bastide Blanche est l’un des domaines phare de Bandol. Ce domaine en bio produit des vins blancs, rosés et surtout rouges, dans un style classique de l’appellation avec succès. Toutes les cuvées atteignent un très beau niveau et sont hautement recommandables pour tous les adeptes de bandols.

30 juin 2017

Continuer la lecture La Bastide Blanche, domaine emblématique de Bandol