L’année 2024 s’est achevée en beauté, avec deux dîners secrets iDealwine, organisés coup sur coup à Paris. Récit.
6 janvier 2025
Comment cerner le profil du nouvel opus de Dom Pérignon, récemment sorti des caves et issu du millésime 2015 ? L’opération Tables créatives propose un voyage décoiffant.
8 octobre 2024
Grâce aux ambitions d’un moine, cette maison est devenue l’une des plus célèbres au monde pour ses vins riches et uniques.
1 décembre 2023
L’équipe iDealwine a eu le privilège de déguster les vintages 2003 Plénitude 2 et 2012 de Dom Pérignon, en live avec la grande maison. Récit.
17 juin 2021
Pour Richard Geoffroy, chef de cave de la prestigieuse maison Dom Pérignon, la température de service du champagne aurait des effets « profonds » sur son profil aromatique. Le but de l’expérience « IV, VIII, XVI » – quatre verres, huit températures différentes allant jusqu’à seize degrés – était de découvrir ces effets.
26 octobre 2012
Bien loin de Paris, au cœur du Roussillon, Hervé Bizeul signe des crus prestigieux de ses dix doigts de fée…
28 juin 2024
Un certain Dom Pérignon aurait dompté cette fameuse bulle. Zoom sur cette méthode traditionnelle qui en est à l’origine.
9 novembre 2023
Le groupe LVMH a publié le 4 février dernier des résultats 2010 qui marquent une progression des ventes de 19%. La branche Vins et Spiritueux, et notamment les marques de Champagne Dom Pérignon et Krug, ont contribué à ce résultat positif. Sur le marché des ventes aux enchères de vin, ces cuvées ont elles aussi été particulièrement entourées en 2010.
8 février 2011