Château Loudenne : un achat chinois supplémentaire à Bordeaux
C’est officiel, Huaili Zhong, un industriel chinois spécialisé dans les alcools, a acquis le Château Loudenne, un domaine important de l’appellation Médoc.
Recette de la semaine : ris de veau aux morilles
Au printemps, c’est la saison des morilles. Un délicieux champignon au goût subtil qui se marie fort bien avec la chair délicate d’un ris de veau. Une recette un peu onéreuse mais facile et qui sera la part belle à un blanc un peu puissant comme ceux de Châteauneuf-du-Pape.
A la découverte des Coteaux Varois en Provence
Envie d’une échappée belle dans le vignoble, alors que le printemps pointe enfin son nez ? Notre partenaire Wine Chic Travel nous propose une incursion dans les Coteaux Varois.
Dégustation des vins clairs 2012 : le champagne sans les bulles !
Non, les raisins champenois ne produisent pas des jus qui pétillent dès le départ. Avant de faire du champagne, il faut donc faire du vin. Un vin tranquille qui est appelé vin clair jusqu’à sa prise de mousse. Nous avons eu l’occasion de déguster ces vins chez de nombreux producteurs. Premières impressions sur le millésime 2012 en Champagne.
“Millésime”, le magazine de FR3 Bourgogne traite de la biodynamie et du bio
Ce dimanche 28 avril, à 11h25 France 3 Bourgogne diffusera un nouvel épisode de la série de reportages “Millésime”, le magazine de la vigne et du vin. Un épisode qui s'intéressera au bio et à la biodynamie.
Primeurs 2012 à Bordeaux : premiers tarifs, premières interrogations sur les prix
La campagne Primeurs Bordeaux 2012 s’annonçait longue et délicate. Elle a pourtant connue une brusque accélération ces derniers jours avec la sortie de deux premiers crus classés, les châteaux Mouton Rothschild et Lafite Rothschild. Ces deux grands crus de Pauillac ont été commercialisés à des niveaux de prix en nette diminution par rapport au millésime 2011. Sont-ils pour autant attractifs ? Premiers éléments d’analyse.
Découverte : les grands blancs de Beaucastel à Châteauneuf-du-Pape
A Châteauneuf-du-Pape, l’immense notoriété des vins rouges fait parfois de l’ombre à celle des blancs. On produit pourtant ici des très grands vins blancs, particulièrement au Château de Beaucastel où la cuvée “Vieilles Vignes” fait office de référence de l’appellation.
Vins et spiritueux : les exportations françaises toujours en hausse
Bonne nouvelle dans le contexte économique actuellement si morose, les vins et spiritueux continuent heureusement à très bien s’exporter ! Ils contribuent ainsi positivement à la balance commerciale de la France.
Recette de la semaine : magrets de canard au four
Les grands carnivores apprécient toujours les magrets de canard, une viande particulièrement goûteuse et dont la texture s’accorde parfaitement avec de beaux rouges puissants et parfumés. Par exemple avec toutes les appellations du sud de la vallée du Rhône, Châteauneuf en tête !
Château Figeac, une nouvelle équipe de choc pour revenir au tout premier plan
Grand cru classé B de Saint-Emilion, le Château Figeac enchaine les coups durs et les déceptions ces dernières années. Après la disparition de Thierry Manoncourt, propriétaire légendaire du château, en 2010, une autre mauvaise nouvelle frappe le château fin 2012 : Figeac ne fait pas partie des promus au rang de grand cru classé « A », comme ses voisins Pavie et Angélus. Une situation qui n’est pas sans incidence sur le cours des vins de Château Figeac.
41 279€ pour une caisse panachée 1990 du domaine de la Romanée Conti
Les ventes on-line s’internationalisent ! Celle qui se déroulait sur iDealwine jusqu’au 10 avril dernier a en effet réuni 512 acheteurs issus de 23 pays différents. Retour sur les belles enchères et les grandes tendances observées lors de cette vente dont le lot phare était une caisse panachée 1990 du domaine de la Romanée Conti, adjugée 41279€.
Le domaine Les Cailloux d’André Brunel : Châteauneuf en mode finesse
Propriétaire d’un des plus anciens domaines de Châteauneuf, Les Cailloux, André Brunel, bien que relativement discret dans les médias, n’en est pas moins un des personnages centraux de l’appellation. Insensible aux modes, il produit depuis longtemps des vins plutôt fins et délicats que démonstratifs, dont une admirable “Cuvée Centenaire”.
Primeurs 2012 à Bordeaux : parcours initiatique
Le millésime 2012 à Bordeaux est-il aussi difficile qu’annoncé un peu partout ? Rive droite, rive gauche, qui va gagner le match ? Les prix vont-ils enfin sérieusement baisser ? Autant de questions évidentes, mais les réponses sont moins faciles !
Concours de dégustation SPIT chez Bollinger : le jury à l’épreuve lui aussi
La 5e édition du Sciences Po International Tasting - le SPIT pour les habitués -, se déroulait samedi dernier chez Bollinger. L’une de ses particularités de ce concours de dégustation où viennent se mesurer les étudiants des grandes écoles européennes est que le jury est lui aussi mis à l’épreuve ! Retour sur une journée de (douce) galère qui a consacré le talent de l’équipe d’Oxford, gagnante de cette édition.
Château Suduiraut : la malédiction du 2012 continue à Sauternes
C’est officiel : le Château Suduiraut ne produira pas de millésime 2012. Après les châteaux d’Yquem et Rieussec, c’est le troisième premier cru classé de Sauternes à annoncer qu’il ne commercialisera pas ce millésime.
Château Margaux : mise sur le marché d’un troisième vin
C’est cette année que Château Margaux, grand cru classé du bordelais, mettra en vente son troisième vin, baptisé Margaux de Château Margaux.
Chablis : que faire contre les menaces de gel et de grêle ?
Chablis est une des appellations les plus septentrionales de France. A ce titre, c’est une des plus exposées au problème du gel au printemps et de la grêle entre mai et septembre. Mais les chablisiens ont trouvé quelques parades !
Recette de la semaine : blanquette de veau à l’ancienne
Ah, la blanquette de veau… Un des symboles les plus connus de la cuisine familiale qui sent bon les dimanches chez Mamie… Un plat qui n’est d’ailleurs pas si facile à faire et demande un peu de temps et de minutie. Mais quel régal ! A servir avec un blanc bourguignon comme un chablis ou un rully
« Tronches de Vin », un livre de blogueurs indépendants
« Le guide des vins qu’ont d’la gueule » : tel est le sous-titre de ce nouveau livre, Tronches de vin, entièrement conçu par un collectif de blogueurs. Parmi les centaines de personnes tenant désormais un blog dédié au vin, cinq d’entre elles, représentant une vision très “nature” du vin, se sont regroupées afin d’unir leurs forces et de partager leur passion à travers un livre allant à contre-courant des guides de références.
Quels sont les (vrais !) millésimes du siècle ?
Certaines régions viticoles revendiquent presque chaque année avoir produit un grand millésime, voire le millésime “du siècle” ! Au-delà de cette inflation un peu mercantile, il y a tout de même de véritables très grands millésimes, ceux qui intéressent le plus les amateurs, en particulier dans les ventes aux enchères. En voici un rapide aperçu.
iDealwine ouvre un bureau de représentation commerciale à Hong Kong
iDealwine poursuit son développement international et ouvre un bureau de représentation commerciale pour l’Asie, implanté à Hong Kong. Avec pour objectif d’accroître le nombre des amateurs asiatiques actifs sur le site. Une belle opportunité pour les clients vendeurs d’iDealwine, qui bénéficieront désormais d’une cible d’acheteurs potentiels accrue.
Diaporama : les 20 enchères phares du trimestre
Bordeaux, Bourgogne, Rhône, vins étrangers ou alcools rares : retour, en photo sur les belles enchères enregistrées en vente on-line sur iDealwine au cours du 1er trimestre.
L’investissement chinois reste minime dans le Bordelais
Il y a parfois de vraies nuances entre l’impression laissée par le bruit médiatique et la réalité du terrain. Ces derniers mois on a beaucoup parlé d’achats de domaines par des Chinois à Bordeaux. En réalité l’ensemble de ces achats représente à peine 1% de la surface du vignoble bordelais…
Un palmarès des 100 vins les plus recherchés aux enchères sur iDealwine
Le service qui permet de programmer des alertes sur les vins présents dans les ventes aux enchères offre un outil d’analyse intéressant : quels sont en effet les vins plébiscités par les amateurs de vin ? iDealwine a dressé le palmarès des 100 vins les plus recherchés.
Nos conseils pour bien choisir les vins que vous allez vendre
Votre cave est bien garnie. Un peu trop bien même… Pour acheter de nouveaux vins, il serait sage d’en vendre quelques-uns. Oui, mais lesquels ?
Le domaine Drouhin Vaudon à Chablis : de grands chablis en biodynamie
Le domaine Drouhin Vaudon est le plus grand domaine de Chablis en biodynamie. D’où une production de vins magnifiques, purs et d’une densité hors norme, du simple chablis aux plus grands crus.
Un panorama de la demande internationale de grands crus dans les ventes aux enchères
L’activité d’iDealwine dans les grandes ventes aux enchères qui se déroulent en France et en Europe permet de dresser, dans les grandes lignes, un état de la demande de grands crus. Sans surprise, les amateurs étrangers se taillent une part de choix dans la vente des signatures les plus réputées.
Recette de la semaine : lotte à l’armoricaine (ou à l’américaine)
Armoricaine ou américaine, peu importe, la recette est la même et ses origines restent discutées. D’ailleurs la plupart des ingrédients n’ont rien de typiquement breton ou américain ! L’essentiel reste que c’est délicieux et pas bien compliqué à réaliser. Bel accord avec des blancs minéraux, de Chablis ou du Roussillon.
Indices WineDex© d’iDealwine : +0,50% en mars, +3,53% au premier trimestre 2013
Avec une légère hausse de 0.50% enregistrée en mars, l’indice WineDex© iDealwine 100 confirme la tendance positive observée sur les trois premiers mois de l’année 2013 (+ 3,53% au premier trimestre). Tandis que la gamme de vins de Bourgogne recherchés par les amateurs s’élargit, il semble que l’intérêt se concentre, à Bordeaux, sur quelques valeurs phares et en vallée du Rhône, sur les domaines les plus pointus.
Nos conseils pour organiser un repas-dégustation avec ses amis
Comme de nombreux amateurs, vous souhaitez organiser un grand repas avec vos amis au cours duquel vous allez déguster plusieurs vins pour le plaisir de la découverte et du partage. Voici quelques conseils pour réussir à passer un bon moment.