Recette de la semaine : Turbot rôti à la fondue de poireaux

Entre les deux réveillons de fin d’année, il faut faire la place à des produits plus légers pour nos organismes durement sollicités ! Par exemple du poisson et des légumes, comme dans cette recette goûteuse et légère (malgré un soupçon de crème !). A déguster avec un joli blanc ample et assez puissant.

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Olivier Bernard succède à Sylvie Cazes à la tête de l’Union des Grands Crus de Bordeaux

On s’y attendait. C’est maintenant officiel. Olivier Bernard, propriétaire du célèbre domaine de Chevalier (cru classé de Pessac Léognan) prendra à partir de janvier prochain la présidence de l’Union des Grands Crus de Bordeaux (UGCB).

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Les vins qu’il faut avoir goûtés avant la fin du monde

La fin du monde, c’est pour aujourd’hui. Il ne nous reste donc que quelques heures pour nous rincer le gosier des plus mythiques bouteilles. Yquem 1921, Montrose 1990, Las Cases 1990, Latour 1970, Lafite 1982 sont quelques-uns de ces spécimens après lesquels les collectionneurs débridés et furieux de tous poils courent sans relâche, le porte-monnaie bien fourni.

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Vente à prix fixe – Le vin du jour : Chablis 2011 du Domaine d’Elise

L’appellation Chablis est l’une des plus étendues de Bourgogne à produire des vins blancs. Du coup, il est facile de se perdre au milieu de tous les producteurs et, à moins de s’attaquer aux grands noms souvent coûteux, trouver un bon chablis vraiment accessible relève du parcours du combattant. Une mission menée à bien par iDealwine qui vous propose un délicieux chablis 2011 du Domaine d’Elise à près de 10 € la bouteille !

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Enchères record pour les (très) vieux cognacs de La Tour d’Argent

La vente organisée chez Christie’s à Londres les 13 et 14 décembre 2012 proposait à la vente quelques lots de très vieux cognacs issus de la cave de la Tour d’Argent, des lots adjugés pour plus de 20 000 € la bouteille ! Le prix de la rareté…

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Vente à prix fixe – Le vin du jour : Château Lestage Simon 1995

Les amateurs de Bordeaux peuvent se réjouir car la vente à prix fixe actuellement en cours sur iDealwine regorge de délicieux vins de Bordeaux à tous les prix. Et aujourd’hui, nous avons sélectionné pour vous le Château Lestage Simon 1995, un excellent rapport qualité prix pour ce vin arrivé à maturité.

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Parution : Elixirs, l’histoire des 5 premiers grands crus classés de Bordeaux

Vous avez envie de tout connaître sur les cinq premiers grands crus classés, Jane Anson vous fera découvrir au fil de son nouvel ouvrage « Elixirs » leur histoire croisée, agrémentée de superbes photos. Personne n’en n’avait jamais fait le récit jusqu’ici.

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Grand Corbin Despagne et Ampélia, deux incontournables de Bordeaux

Le nom de Despagne est attaché à la terre saint-émilionnaise depuis au moins le début du XVIIème siècle. Grand Corbin Despagne (vendu à un prix qui reste très doux) est aujourd’hui une valeur sûre de l’appellation. Quant à Ampélia, c’est la nouvelle pépite de François Despagne, à découvrir…

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Semi-retraite de Robert Parker, les réactions

En annonçant la vente de son titre The Wine Advocate et qu’il allait prendre un peu de recul sur ses activités de dégustateur, Robert Parker a secoué le monde du vin, réjouissant les uns, inquiétant les autres, ne laissant personne indifférent. Voici un florilège de quelques unes de ces réactions, parfois assez amères…

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Jeff Koons illustre l’étiquette du millésime 2010 de Mouton Rothschild

Comme chaque année depuis 1945, un artiste de renom est chargé d’illustrer l’étiquette de Mouton Rotshchild. Pour le millésime 2010 ce sera le sculpteur américain Jeff Koons. Avec son style néo-pop kitsch et les prix stratosphériques de ses œuvres, il semble avoir été choisi directement pour plaire … aux buveurs d’étiquette.

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Vente à prix fixe : 3000 lots à partir de 6 euros !

Un peu plus de 3000 lots, issus des plus belles régions viticoles françaises ou étrangères vous tendent les bras. Consultez vite les huit catalogues ! Cette vente se termine le 24 décembre, vous savourerez donc les vins acquis, non pas le soir de Noël, mais un peu plus tard. Votre commande vous sera livrée en tout début d'année...

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Au Domaine de Chevalier, l’expression du terroir de Pessac-Léognan

iDealwine a déniché pour vous, dans la cave d’un grand amateur, deux millésimes de Domaine de Chevalier : 1989 et 1990. Des vins rares et aujourd’hui parfaitement prêts à boire. Pleins feux sur cette propriété emblématique des grands vins de Pessac-Léognan.

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La Champagne revêt ses “Habits de Lumière” à Epernay

La 13e édition des “Habits de Lumière” à Epernay se déroulera les 14, 15 et 16 décembre 2012. Une occasion unique de s’offrir un weekend en Champagne et au champagne. Pour l’occasion la célèbre avenue de Champagne se transformera en un monde fantastique qui devrait faire rêver les petits et les grands.

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Robert Parker quitte la rédaction en chef du Wine Advocate

Robert Parker vient de déclarer dans une interview pour le Wall Street Journal qu’il quittait son poste de rédacteur en chef du Wine Advocate. Un nouveau bureau, dirigé par Lisa Perrotti-Brown ouvrira prochainement à Singapour. Une évolution qui pourrait révolutionner le monde de la critique de vin.

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Edonys, la première chaîne TV du vin émettra à partir du 15 décembre…du Luxembourg

Si chaque passion a sa chaîne de télévision, il n’en allait pas de même pour celle du vin, jugée trop déviante par le CSA pour être soutenue par des reportages sur une chaîne de télévision payante du câble. Car non, aucune chaîne de télévision dédiée aux férus d’œnologie n’a encore pu voir le jour en France. Mais c’était sans compter sur la volonté sans faille d’Edonys TV qui émettra à partir du 15 décembre depuis… le Luxembourg.

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