Le vin du jour : Champagne Bollinger Grande Année Edition Collector James Bond 002 for 007

 

002 for 007

A l’occasion de la sortie du film Skyfall, nouvel épisode de la série James Bond, la prestigieuse maison Bollinger, Champagne de prédilection de l’agent secret, a sorti un coffret en édition limitée (30 000 exemplaires) du nom de « 002 for 007 ». Il renferme une bouteille de Grande Année 2002 des Champagnes Bollinger.

La forme de l’écrin fait référence au célèbre Walther PPK, l’arme favorite de James Bond. Pour l’ouvrir et avoir accès à la précieuse bouteille de Bollinger Grand Année 2002, il faut entrer le code 007 puis appuyer sur le bouton avec le logo en forme de pistolet : aucun doute, ce coffret devrait rapidement devenir un véritable collector…

 

Notes de dégustation :

94/100 Robert Parker

94/100 Wine Spectator

18,5/20 Bettane et Desseauve

18/20 Jancis Robinson

 

Prix vente à prix fixe : 129€ (soit 150€ commission incluse)

Disponible aussi en vente online !

 

La cuvée Grande Année porte la signature du style Bollinger dans toute son exemplarité et son aboutissement. D’une vinosité majestueuse, avec des arômes intenses et complexes, cet assemblage de grands crus et premiers crus place définitivement ce vin parmi les grands. Structure, puissance, finesse, tout y est. Comme toujours chez Bollinger, l’exception est la règle et le sur-mesure prévaut : vinification en petits fûts de chêne anciens, prise et lente maturation en cave sous bouchon liège (pour mieux préserver le vin de l’oxydation), mûrissement sur lies au minimum 6 ans. Un travail d’orfèvre qui donne naissance à l’un des mythes de la Champagne.

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