Pas de millésime 2012 pour le Château d’Yquem

La rumeur courait depuis plusieurs semaines. Aujourd’hui c’est officiel. A cause de « l’excellence insuffisante » du millésime 2012, Pierre Lurton, gérant du domaine, a déclaré samedi 15 décembre qu’il n’existerait finalement pas de millésime 2012 au Château d’Yquem.

Le botrytis cinerea est un décidément un champignon délicat. L’apparition de cette pourriture noble sur les grains de raisins suppose la conjonction de facteurs climatiques précis. En d’autres termes, la production d’un grand vin de Sauternes ne se décrète pas ! « On a tout fait pour le faire, malheureusement la nature n’était pas au rendez-vous du millésime, la climatologie ne nous l’a pas permis, malgré la stratégie, malgré le grand terroir du Château d’Yquem. » Pour préserver son image, il n’aurait pas été judicieux de produire un vin de qualité médiocre, c’est pourquoi « une marque comme Yquem doit savoir ne pas faire un millésime » a précisé Pierre Lurton. Pour donner un ordre d’idée, le manque à gagner d’une telle décision pourrait atteindre les 25 millions d’euros !

Ce n’est pas la première fois que le château renonce à vinifier un millésime. Le même phénomène s’est produit, un peu comme une prophétie, tous les vingt ans, pour les millésimes finissant par « 2 ». C’est ainsi qu’en 1952, 1972 et 1992, il n’y a pas eu de vin produit au Château d’Yquem. Les autres années du XXe siècle non produites dans ce mythique domaine du sauternais sont 1910, 1915, 1930, 1951, 1964,  1974.

En revanche, le vin blanc sec  produit par Yquem, la cuvée « Y » s’annonce de belle qualité.

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