Tag: Côtes du Rhône

Recette de la semaine – Tomates farcies confites au four

Ce plat familial peut devenir un grand moment de plaisir partagé quand il réalisé avec de bons produits et de la patience ! A déguster avec un rouge provençal ou ...

Un plat, une histoire, un vin (5) : le couscous et le côtes-du-rhône Château de Fonsalette 2004

Contrairement à une idée répandue, le couscous, aujourd’hui un des plats préférés des Français, n’est pas arrivé chez nous dans les valises des rapatriés d’Algérie au début des années soixante. ...

Un plat, une histoire, un vin (4) : la daube et le Châteauneuf-du-Pape Les Cailloux Cuvée Centenaire

Il n’y a qu’une seule daube, elle est forcément de bœuf et obligatoirement provençale, qu’on se le dise ! Un plat de pauvre, cuisiné à partir de bas morceaux, mais ...

Recette de la semaine – Rouille de seiche sétoise

Un plat simple, convivial, gourmand, parfumé et de caractère pour fêter les premières chaleurs de l’année ! A associer à des vins proches de la Méditerranée blancs (ou rosés) : ...

Recette de la semaine – Carbonnade provençale

Cette très vieille recette a été citée par les grands écrivains provençaux Frédéric Mistral et Alphonse Daudet comme un plat consommé traditionnellement par les mariniers du Rhône. En voici une ...

Vins du Rhône – Hygiénistes : 1 – 1

L’ANPAA (Association Nationale de Prévention en Alcoologie et Addictologie) avait assigné en novembre dernier Inter Rhône (l’interprofession chargée de la promotion des vins de cette région) pour une publicité estimée ...

Michel Chapoutier élu président d’Inter-Rhône pour les trois prochaines années

Michel Chapoutier, propriétaire de la maison du même nom, succède à Christian Paly, à la tête de l’organisation en charge du développement économique de la filière viticole de la Vallée ...

Recette de la semaine – Pain de poisson à la mode basque

Comme tous les vins blancs, ceux du sud de la vallée du Rhône se marient bien avec le poisson. Mais leur puissance se combine encore mieux à des préparations un ...

Recette de la semaine – Côtelettes d’agneau aux épices

La viande d’agneau se prête bien à des préparations un peu épicées. Ajoutez-y une semoule aux légumes et vous voilà parti pour un voyage méditerranéen… Encore plus en servant avec ...

rhone 1

Les côtes du Rhône, des vins très cotés

Spécialiste des voyages œnologiques, notre partenaire Wine Chic Travel nous emmène aujourd’hui à la découverte de la vallée du Rhône, une région au patrimoine historique et culturel riche.