Depuis une bonne dizaine d'années, des versions casher des grands vins français ont fait leur apparition en France. Les producteurs semblent répondre à une demande et un changement de comportement…
30 avril 2009
Le second vin est un vin produit sur le même terroir que celui du château mais généralement issu des parcelles les plus jeunes. Acquérir un second vin, c’est faire entrer…
8 avril 2009
C'est la dernière ligne droite pour les saint-jacques, encore un petit mois et ce sera la fin de la saison ! Profitez-en encore avec une recette normande originale, aux pommes…
12 mars 2009
Chambertin ou "champ de Bertin". Bertin, vigneron à Gevrey, possédait une parcelle voisine du Clos de Bèze et, inspiré par l'expérience et la réussite des moines, résolut d'en faire autant…
8 mars 2009
Le rivesaltes est vin doux naturel, mais qu’est-ce donc que cela ? On vous explique tout !
16 février 2009
La chaptalisation consiste à ajouter du sucre de betterave ou de canne au moût de raisin pour augmenter le degré d'alcool final du vin. Décryptage de ce procédé strictement encadré.…
16 février 2009
Quelle est la différence entre vendanges tardives et grains nobles ?
29 janvier 2009
Fêté le 22 janvier, Vincent de Saragosse est le saint patron des vignerons. Diacre, martyrisé à Valence en Espagne par Dacien, mort le 22 janvier 304, son nom serait associé…
22 janvier 2009