Résultats pour: œnologie

L’ENSTA remporte le concours de dégustation de Grand Cru HEC

La première édition du concours de dégustation d’HEC s’est tenue vendredi dernier et a été remportée par l’école d’ingénieurs ENSTA.

Stéphane Ogier : la relève de Côte-Rôtie

Stéphane Ogier, le chirurgien du Rhône septentrional , nous livre des cuvées d'une précision absolue, de l'IGP au très grand parcellaire de Côte-Rôtie.

Domaine Roagna, icône du Barbaresco

Suivez-nous dans la région des Langhe (Piémont), la « Bourgogne » des vins italiens, à la découverte d’une icône de Barbaresco, le domaine Roagna.

L’histoire inspirante de la Maison Edouard Delaunay

Laurent Delaunay est la nouvelle figure à suivre : personnalité RVF du mois, président délégué des vins de Bourgogne, à la tête de la maison familiale qu’il a fait renaître…

Mee Godard | Pureté, structure et gourmandise au sommet de Morgon

Sur l’un des plus beaux crus du Beaujolais, Morgon, brille une nouvelle étoile montante. Evoquons ensemble le succès fulgurant de cette vigneronne.

Jura chateau-chalon Croix et Courbet Savagnin - iDealwine

Croix & Courbet, deux amis bien décidés à sublimer les savagnins du Jura

Cette maison de négoce est née de le passion de deux vignerons pour le savagnin et de leur volonté d’en explorer toutes les facettes.

Reduire le soufre dans la vigne VIN ETUDE

Sulfites | Des vins plus fruités avec une demi-dose ?

Face aux préoccupations liées aux sulfites, l’IFV s’est lancé dans l’expérimentation de vin avec des doses variées. Explications et conclusions.

Repas de Noël : des accords mets et vins qui sortent de l’ordinaire

Pour les repas de fin de l’année, on mise souvent sur les grands classiques pour respecter les traditions. Cette année, nous vous proposons quelques pistes innovantes !

Domaine Chandon de Briailles | Star de la Côte de Beaune

Le domaine Chandon de Briailles est une véritable merveille. Précision, respect du sol, passion sont les ingrédients de son succès.

François Villard | Le cuisinier devenu maestro en Rhône Nord

Vinifiant (presque) toutes les appellations du Rhône septentrional, maître du viognier & de la syrah, l’autodidacte est passé de la cuisine à la cave.

Domaine Ostertag | Quand l’art et le vin cohabitent en Alsace

Arrivé en 2015 au domaine familial, Arthur Ostertag hérite non seulement de la passion de ses parents pour la vigne mais aussi pour l’art, qui guide désormais son travail.

Le domaine des Accoles, la pépite venue d’Ardèche

Le domaine des Accoles, en Ardèche, est le fruit d’une aventure familiale débutée en 2011. Cette jeune exploitation a toutefois ...

Le domaine des Accoles | La pépite venue d’Ardèche

Les Accoles, ces terrasses sur lesquelles les vignes du domaine sont plantées, une aventure qui date de 2011 pour Florence & Olivier Leriche.

Champagne Elemart Robion | De sol et de cœur

Recevoir, enrichir et transmettre, voilà les trois valeurs qui ont guidé cette maison champenoise vers l’excellence des champagnes biologiques.

Durfort-Vivens iDealwine - Chateau vue vignes

Château Durfort-Vivens, 2ème grand cru classé de 1855 | Quand la nature guide l’homme

A la tête de ce 2ème grand cru classé depuis 1992, Gonzague Lurton entend laisser la nature s’exprimer. Retour sur un échange passionnant avec le propriétaire margalais.

Le château Haut-Bages Libéral : biodynamie et agroforesterie dans un cru classé 1855

Rare cru classé 1855 biodynamique, le château Haut-Bages Libéral a une histoire passionnante à raconter et une vision de la viticulture assez singulière à Bordeaux.

Mas de la Séranne | Fraîcheur de la nature

En 1998, Jean-Pierre et Isabelle Venture décident de changer de vie et de devenir vignerons. Un pari réussi pour ce domaine phare de l’appellation Terrasses du Larzac.

Terrebrune Bandol Provence

Terrebrune, une histoire d’homme, de caractère, de persévérance et de terroir

Monument de la Provence, le domaine de Terrebrune est l’histoire de la rencontre entre un cépage, un climat, un terroir et des hommes. Voyage en Provence.

Château Dauzac | La tradition au service de l’innovation

iDealwine vous emmène découvrir l’un des plus anciens domaines viticoles du Médoc : le château Dauzac, dont les projets font grand bruit dans le vignoble bordelais.

Enchères | Collection particulière : Les trésors d’un grand amateur

Découvrez les quelque 4400 flacons provenant de la cave d’un grand amateur : DRC, Cheval Blanc, Yquem, Beaucastel : immanquable !

On ne naît pas vigneronne, on le devient

En attendant le jour où il n’y aura plus besoin de mettre spécifiquement en avant les vins produits par des femmes, on vous dresse notre liste de coup de cœur.

1868-2018, l’almanach de Château Lafite-Rothschild

Pour les 150 ans de la famille Rothschild à Lafite, paraît un rare almanach retraçant chacun des millésimes et qu’iDealwine a eu le plaisir de distribuer.

Domaine Naudin-Ferrand : une histoire de passion

Le domaine Naudin-Ferrand, conduit aujourd'hui par Claire Naudin, nous propose des vins exprimant fidèlement leur terroir et livrant une personnalité marquée

Domaine-Belluard-vignes

Au domaine Belluard, le cépage savoyard gringet à l’honneur

Le domaine Belluard, c'est l’histoire savoyarde d'un vigneron qui se tourne vers la biodynamie pour préserver les quelques hectares de gringet qui restent dans le monde.

Eric Bordelet : avec ses cidres et poirés haute-couture votre galette n’aura pas la même saveur…

Il y a cidre, et sydre (ancienne orthographe) … et les cidres et poirés résolument haute couture d'Eric Bordelet sont élaborés avec justesse et précision. Un style inimitable !