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Vinoresto, l’appli qui uberise le droit de bouchon

Le droit de bouchon n'est pas mort, il prend même un coup de jeune avec le nouveau site et l'appli Vinoresto, qui permettent de réserver en ligne son restaurant et d'apporter son propre vin. Plusieurs formules (droit de bouchon, votre vin gratuit si vous en achetez un sur place …) existent et le projet a vocation à se développer encore.

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PARUTION : Baromètre iDealwine 2017, une analyse prospective des ventes aux enchères de vin

Comme chaque année, iDealwine publie son baromètre annuel, compilant tous les rapports de vente de vins aux enchères de l'année et fournissant de nombreuses analyses et outils pour bien gérer sa cave. Vous trouverez dans ce document unique à la fois le bilan des ventes aux enchères de vins en 2016 les tendances et perspectives pour l'année 2017. Une mine irremplaçable d'informations pour les amateurs.

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Le millésime 2014 à Bordeaux vu par iDealwine

Le 21 février l'Union des Grands Crus de Bordeaux organisait la dégustation du millésime 2014 au Carreau du Temple à Paris. L’équipe d’iDealwine s'est une nouvelle fois employée à déguster plus de 70 vins et vous faire partager ses coups de cœur et son avis sur le millésime 2014. Souvenez-vous l'été indien 2014 C’est parfois ce qui effraie les néophytes dans l'univers du vin : avoir la mémoire des millésimes et se souvenir comment s'est déroulé l'été, période charnière dans la réussite d'un millésime. Faisons donc l'effort de nous remémorer le climat d'il…

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Belles enchères : de Bordeaux au sud de la France, la quête insatiable de la rareté

Dans toutes les régions, les amateurs les plus pointus ont fait la preuve de leur appétit pour les flacons rares lors de la vente qui s’est achevée en ligne le 8 février dernier. Inventaire de ces collectors, véritables trésors du vignoble français. Le catalogue de la vente du 8 février regorgeait de vins rares et de millésimes collectors. Au tout premier rang, un flacon de château-lafite 1880, reconditionné au domaine, et donc dans un état exceptionnel. Mis à prix légèrement en dessous de 3000€, ce collector a atteint 4680€ aux enchères, acquis par…

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Guide Michelin 2017 : pluie d’étoiles sur le vignoble

Le palmarès du guide Michelin 2017 a été dévoilé au début du mois de février. Plusieurs établissements exploités par des familles ou des groupes propriétaires de premiers crus classés ont été distingués. Une consécration qui vient démontrer, s’il était nécessaire, combien gastronomie et vin s’inscrivent dans une démarche complémentaire sur le chemin de l’excellence. La parution du Michelin est toujours un événement. Attendu aussi dans l’univers du vin. En effet, depuis quelques années les propriétaires de crus classés ont résolument choisi la voie de la haute gastronomie pour offrir un écrin à leurs…

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Qu’est-ce que l’apogée d’un vin ?

Vous en avez forcément déjà entendu parlé. Toute amateur rêve de déguster ses flacons à leur apogée. Mais qu'est ce que l'apogée d'un vin ? Faut-il attendre ou se dépêcher de déguster votre bouteille? On vous dit tout ou presque pour que vous puissiez enfin vous dire : "c'était le bon moment". Pour commencer, réglons tout de suite un point qui souvent fait débat : l’apogée est un mot masculin. Oui ! Il définit le point de l’orbite d’un corps céleste (une planète par exemple) où la distance avec la terre est maximale. L’apogée est…

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Pomerol : le Conseil d’Etat autorise la vinification en dehors de l’appellation

Vendredi 27 janvier, le Conseil d'Etat a annulé le décret de 2014 qui obligeait à vinifier au sein de l'AOC Pomerol les vins portant l'appellation, donnant ainsi gain de cause aux sept plaignants détenteurs de vignes à Pomerol, et possédant des chais hors de l’appellation.

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David Moret, grand négociant des blancs de la Côte de Beaune

Depuis son chai à Beaune, David Moret vinifie et élève des vins des plus belles appellations de la Côte de Beaune (notamment en Meursault). Ses vins, concentrés et plein de fraîcheur, sont désormais reconnus et s'impose auprès des amateurs en quête de bons rapports qualité-prix.

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Le domaine Gilbert Picq, des chablis modèles

Des chablis fruités, très épurés, ciselés, empreints d'une grande minéralité, d'une certaine ampleur et d'une longueur incroyables : c'est ainsi que Didier Picq s'est imposé comme une référence de la région, en produisant de grands chablis de garde, avec notamment de très belles cuvées vieilles vignes.

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X-Wine Contest : tempête et affrontements bachiques au château Figeac

Les polytechniciens organisaient il y a quelques jours la deuxième édition de l’ X-Wine Contest, un concours de dégustation entre étudiants de grandes écoles, au Château Figeac, dont iDealwine avait, cette année de nouveau, le plaisir d’être partenaire.

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Les cabernets gourmands de Pierre et Catherine Breton

Au cœur de la Touraine, non loin de la confluence entre la Loire et la Vienne, Catherine et Pierre Breton produisent de superbes chinons et bourgueils. Que ce soit pour produire des vins de plaisir immédiat ou des cuvées de longue garde, le domaine sait tout faire du grand cépage rouge de Loire, le cabernet franc, qu'on appelle même breton dans la région. Comme un symbole, le cabernet franc est surnommé en Touraine (Chinon, Bourgueil), et en Anjou (Saumur-Champigny à l'ouest) le breton. La légende l'attribue à l'abbé Breton, administrateur de Saint-Nicolas de…

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A suivre à la loupe : ces appellations qui montent

Il y a dans le vignoble français bon nombre d’appellations emblématiques aux noms qui font rêver, mais malheureusement de plus en plus inaccessibles financièrement… Heureusement, à côté de ces icônes, plusieurs appellations connaissent depuis quelques années une progression parfois spectaculaire. Des noms qui vont devenir prioritaires pour tous les amateurs “pointus”.

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Zoom sur le domaine Jayer-Gilles en Hautes Côtes de Nuits

Le domaine Jayer-Gilles en hautes-côtes-de-nuits produit de très beaux vins, au style bien particulier : très fruités et marqués par l’élevage à la fois, de grands vins de garde. Gilles Jayer s’affirme comme un vigneron très talentueux (comme son grand cousin Henri Jayer), qui vaut le détour.

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