octobre, 2010

Recette de la semaine : Travers de porc sauce aigre douce

Préparation: 20 min Cuisson: 45 min Ingrédients pour 5 personnes : 1,200 kg de travers de porc 1 gousse d’ail ...

Parution : Le Petit vocabulaire du vin de Bordeaux par Franck Dubourdieu et Didier Ters

Un petit lexique très complet de 400 mots pour mieux connaître le vignoble, et plus particulièrement le monde si particulier des vins de Bordeaux.

Hong Kong, Bruxelles : la semaine internationale d’iDealwine

Début novembre, iDealwine prend le large. Cap sur Hong Kong du 4 au 6 novembre et sur Bruxelles les 6 et 7 novembre pour une semaine intense de rencontre avec ...

La vente à prix fixe est ouverte : 2500 grands vins blancs à l’honneur sur iDealwine !

C’est une vente à prix fixe tout en blanc qui s’ouvre sur iDealwine. Au programme, six catalogues dont deux intégralement consacrés aux grands chardonnays de Bourgogne. Se sont au total ...

Parution : Le Grand Larousse du vin

Beaucoup plus qu'une encyclopédie, c'est un véritable voyage autour du monde que propose le Grand Larousse du vin. Il manquait dans le paysage littéraire un ouvrage de cette nature, ambitieux ...

La recette de la semaine : pain d’épices

Lorsque l’on déguste un vieux rivesaltes, des arômes de miel, d’épices douces, de cannelle viennent caresser délicieusement nos papilles… Que rêver de mieux, pour l’accompagner, que cette recette de pain ...

Vente en salle : 650 lots remontent le temps jusqu’en 1848

Alors que l’hiver fait une percée par le nord, partons donc nous réchauffer les papilles avec une belle vente aux enchères de vins qui se déroule sur les bords de ...

La Bourgogne renoue avec l’export

Après une chute brutale en 2009, les ventes de vins de Bourgogne reprennent des couleurs sur le marché international, avec une hausse de 13% au premier semestre sur le volume ...

2010 à Bordeaux : premiers échos de la vendange

Chaque vendange, chaque nouvelle récolte est vécue comme une naissance par les producteurs. Comment se porte donc, à Bordeaux, ce millésime sur le point de voir le jour ? Alors ...

Une vigne de chenin à Amboise

Une parcelle de vigne a été plantée en plein centre historique de la ville d'Amboise, à deux pas du château.