janvier, 2009

Le confit de vin au champagne

On connaissait déjà le confit de vin mais celui présenté par la société D3M, implantée à Troyes, a un petit ...

Sommelier ou œnologue, quelle différence ?

L’un parle du vin, l’autre le fait. Le sommelier officie le plus souvent dans un restaurant ; il est en ...

La belle enchère : les Hermitage ont le vent en poupe

Particulièrement prisés aux enchères, les hermitages semblent se défier de la crise. Les vieux millésimes ont enregistré récemment de très ...

Vente à La Varenne

Il ne vous reste plus que quelques heures pour passer vos ordres sur les catalogues de cette vente qui seront ...

Vendanges tardives (VT) ou sélections de grains nobles (SGN) : quelle différence ?

Seules les années exceptionnelles permettent d’élaborer de tels vins, qui concernent les AOC Alsace et Alsace Grand Cru. > Les ...

Changement de nom pour les sherry et tokay australiens

Les noms de « sherry » et « tokay » sont devenus tabous sur le sol australien… Protégées légalement, ces dénominations sont réservées aux ...

Californie : Arnold Schwarzenegger taxe les vins

Pour combler le déficit abyssal de son État, estimé à 41,6 milliards de dollars, le gouverneur de Californie souhaite augmenter ...

Devenez vigneron d’un jour avec la société Crushpad

Vis ma vie de vigneron : la société californienne Crushpad propose de devenir viticulteur d’un jour, ou plus exactement d’un ...

Décryptage : la chauffe des tonneaux

Certains vins sont élevés en fûts quand d’autres passent uniquement dans des cuves inox ou béton (voir aussi nos articles ...

Quels vins pour célébrer le début du mandat de Barack Obama ?

Aucun symbole n’étant laissé au hasard, le déjeuner inaugural de l’ère Obama fut placé sous le signe de l’Amérique. Les ...