Tag: agneau

Accords mets vins ageau paques

Quels vins servir avec l’agneau à Pâques ?

Les fêtes pascales, qu'elles soient chrétiennes, juives ou musulmanes font les mêmes victimes partout : les agneaux de l'année ! Tradition méditerranéenne oblige… C'est la période où les bouchers aimeraient ...

Recette de la semaine – Irish stew

Le week-end pascal est tout proche et qui dit Pâques en cuisine dit agneau. Notre agneau nous sommes allés le chercher cette année en Irlande avec cette recette d’Irish stew ...

Recette de la semaine – Souris d’agneau à la mode du Languedoc

La souris, une partie du gigot, est un morceau particulièrement tendre et plein de goût. On peut le préparer de multiples façons, mais cette recette sudiste est particulièrement savoureuse. A ...

Recette de la semaine – Côtelettes d’agneau aux épices

La viande d’agneau se prête bien à des préparations un peu épicées. Ajoutez-y une semoule aux légumes et vous voilà parti pour un voyage méditerranéen… Encore plus en servant avec ...

Recette de la semaine – Daube d’agneau provençale

Quand on évoque la daube provençale, on pense d’abord à du bœuf. Mais cette préparation existe également avec de l’agneau. Dans les deux cas un vin rouge sudiste fera l’affaire, ...

Recette de la semaine – Epaule d’agneau farcie

Avec l’automne arrive le temps des plats copieux et roboratifs qui réjouissent toute la famille après avoir distillé de bonnes odeurs dans toute la maison. Par exemple avec cette recette ...

agneau

Recette de la semaine : gigot d’agneau sauce à la menthe

Contrairement aux idées reçues, l’alliance de la saveur poivrée de la menthe s’accorde vraiment très bien à cette viande un peu grasse et de tradition pour le week-end pascal. Une ...

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Recette de la semaine : navarin d’agneau printanier

Il paraît que le printemps approche. Si, si ! Et avec lui les bons petits légumes tout frais à marier à un délicat navarin d’agneau pour un plaisir simple mais ...

Recette de la semaine : haricot d’agneau

Parfois on a envie de proposer à ses invités un plat un peu original. Et puis, ce week-end, vu la ...

Noisettes d’agneau Bio au fromage de chèvre frais

Un peu de bio dans nos assiettes, voilà ne fera de mal à personne. Cette recette qui associe le chèvre frais et les tomates à l’agneau peut appeler des accords ...