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Les vins qu’il faut avoir goûtés avant la fin du monde

Les vins qu’il faut avoir goûtés avant la fin du monde

La fin du monde, c’est pour aujourd’hui. Il ne nous reste donc que quelques heures pour nous rincer le gosier des plus mythiques bouteilles. Yquem 1921, Montrose 1990, Las Cases 1990, Latour 1970, Lafite 1982 sont quelques-uns de ces spécimens après lesquels les collectionneurs débridés et furieux de tous poils courent sans relâche, le porte-monnaie bien fourni.

21 décembre 2012

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Comment bien choisir un vin à offrir ?

Comment bien choisir un vin à offrir ?

Le vin est le cadeau idéal pendant les fêtes, mais toute l’année aussi. Et qui fait à coup sûr plaisir… à condition de viser juste ! C’est pourquoi iDealwine vous confie quelques astuces pour ne pas se tromper.

18 décembre 2012

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Le vin du jour : Champagne Bollinger Grande Année Edition Collector James Bond 002 for 007

Le vin du jour : Champagne Bollinger Grande Année Edition Collector James Bond 002 for 007

A l’occasion de la sortie du film Skyfall, nouvel épisode de la série James Bond, la prestigieuse maison Bollinger, Champagne de prédilection de l’agent secret, a sorti un coffret en édition limitée (30 000 exemplaires) du nom de « 002 for 007 ». Il renferme une bouteille de Grande Année 2002 des Champagnes Bollinger.

4 décembre 2012

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Haut-Brion rachète… La Passion Haut-Brion !

Haut-Brion rachète… La Passion Haut-Brion !

Au sein du vignoble de Haut-Brion, un irréductible clos de 1,5 hectare produisait son propre vin sous le nom de La Passion Haut-Brion. Un nom bien choisi tant il a déchaîné les passions ! Mais après plusieurs années de rebondissement, le clos de La Passion Haut-Brion a été racheté par le Château Haut-Brion.

20 novembre 2012

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Recette de la semaine : Filet de bœuf en croûte de sel

Recette de la semaine : Filet de bœuf en croûte de sel

La cuisson en croûte de sel est un peu équivalente à celle qu’on peut pratiquer dans des pots en terre cuite (appelés le plus souvent “briques”). Elle concentre toutes les saveurs et donne beaucoup de moelleux aux viandes. A essayer absolument, par exemple avec un filet de bœuf.

18 novembre 2012

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Décès de Serge Renaud, père du “French Paradox”

Décès de Serge Renaud, père du “French Paradox”

Serge Renaud, spécialiste de la nutrition est décédé. Fils de vigneron, il s’est intéressé au vin et à ses bienfaits. En 1991, il s’est fait connaître en mettant en exergue l’existence d’un « paradoxe français », la baisse des risques de maladie cardio-vasculaire grâce à une consommation modérée de vin rouge.

14 novembre 2012

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