Le jargon et les mots techniques sur la vinification du vin rouge n’aurons plus aucun secret pour vous !
3 juillet 2018
C’est un privilège que de passer quelques heures au domaine de La Romanée-Conti en compagnie d’Aubert de Villaine. On vous raconte ?
21 juin 2018
Découvrez le domaine Legrand, une signature de référence de l’AOC Saumur-Champigny, alliant savoir-faire et respect des traditions.
20 avril 2018
Victime de leur succès à l'international, et ce notamment grâce aux excellentes notes qui leur sont attribuées, les cuvées exceptionnelles de René Rostaing constituent des perles rares quasi-introuvables en France.…
30 mars 2018
Fondé en 1957, le domaine de 18 ha de Pierre André (dont 16 en AOC Châteauneuf-du-Pape) est, depuis 1984, géré par sa fille Jacqueline, qui tient à conserver les valeurs éco-responsables et respectueuses de l’environnement de son père. Et ce n’est pas pour déplaire aux vignes, dont certaines s’épanouissent maintenant depuis plus d’un siècle et demi, sur une grande diversité de terroirs, dont l’expression de chacun se retrouve dans la puissance, la précision aromatique et l’élégance des vins.
13 mars 2018
Cela fait maintenant presque quatre siècles que les Pinson sont installés comme vignerons sur les terres prestigieuses de Chablis. Les grands-parents de Laurent Pinson était autrefois viticulteurs, mais aussi éleveurs de bétail. Ils avaient trois hectares. La polyculture avait ses avantages. Lorsque dame nature faisait des siennes on pouvait se rattraper par ailleurs. Après la seconde guerre mondiale, comme la plupart des viticulteurs, la famille Pinson choisit de se spécialiser dans la viticulture. Un engagement qu’elle n’a depuis cessé d’honorer. Interview avec Laurent Pinson…
31 janvier 2018
A vins exceptionnels, accords exceptionnels ! Les vins doux naturels, avec leur équilibre particulier autour du sucre, de l’alcool et de l’acidité, ne se prêtent pas à des accords évidents. Tour d’horizon du mode d’emploi de ces vins particuliers, riches de saveurs complexes et pleins de charme…
16 décembre 2017
Se poser sur les rives du lac de Côme, goûter d’incroyables grands crus, y croiser des géants du vin, des amateurs passionnés et d’immenses dégustateurs, aussi humbles que brillants… Récit de 3 jours en suspension à la Villa d’Este entre conférences, dégustations et haute gastronomie.
23 novembre 2017