164 Résultats de recherche trouvés

Parmi les tendances fortes qui se dessinent dans le paysage viticole mondial, les effervescents connaissent un succès croissant. Dans une Europe qui capte encore 86% de la production, la Champagne occupe une place particulière (13% des volumes produits mais 40% de la consommation d’effervescents). Pour autant, la concurrence gronde. En provenance d’Europe bien sûr, avec l’explosion de la demande pour le prosecco et, dans une moindre mesure, pour le cava. Panorama d’un paysage en profonde mutation.