Avec leurs multiples et très différents cépages, et leur sucrosité allant du très sec au liquoreux, les vins blancs d’Alsace offrent une gamme d’accords à table particulièrement variés. Encore faut-il bien connaître ces vins et leurs possibilités. Voici un petit guide pour vous aidez à trouver le bon accord.
22 mars 2016
Le vin et l’art, l’art et le cristal, le cristal et le vin… Tout se tient ! Sivio Denz inaugurait en Alsace il y a quelques jours la Villa Lalique, ancienne…
6 octobre 2015
« La chèvre d’or que nul mortel ne paie ni ne traie, qui sous le roc de Baumanière, lèche la mousse du rocher ». Frédéric Mistral a inspiré le nom de cette belle table située près des Baux-de-Provence, en plein coeur des Alpilles.
28 août 2010
Quelle est la différence entre vendanges tardives et grains nobles ?
29 janvier 2009
L’Alsace compte, au nombre de ses merveilles, des vins activement recherchés par les amateurs de saveurs complexes, alliant merveilleusement le fruit et l’épice dans un ensemble marqué par la puissance,…
6 mars 2008