L’hiver, c’est la saison du gibier. Profitez-en pour préparer des plats un peu inhabituels comme cette recette, un peu longue mais très facile. A accompagner d’un solide vin sudiste, par exemple du Roussillon !
27 janvier 2013
Alors que la récolte 2012 débute tout juste, l’équipe du Château Cheval Blanc organisait il y a quelques jours une journée de vendanges « Off » pour quelques (chanceux) néophytes. Une belle occasion de lever un coin de voile sur les secrets de fabrication de ce vin mythique, récemment confirmé au tout premier rang des crus classés de Saint-Emilion.
3 octobre 2012
Le tanjia est une sorte de petite amphore fermée par du papier sulfurisé dans laquelle les cuisiniers marocains font mijoter longuement leurs viandes au four. Chez nous, on peut la remplacer par une cocotte en fonte. Un plat ensoleillé qui se marie avec des vins plein de soleil aussi, comme ceux du Roussillon !
29 janvier 2012
Suite aux dégustations du millésime 2024, quels sont les coups de cœur de la presse ?
22 mai 2025
Quels sont les meilleurs vins de France ? Découvrez les sélections et promotions de ces deux guides de référence français.
4 octobre 2024
Ce domaine biodynamique est l’une des signatures les plus intéressantes de Morey-Saint-Denis, livrant des vins d’une grande finesse.
11 juillet 2024
Sur un vignoble vertigineux qui plonge dans la Méditerranée, Philippe et Nathalie Gard produisent des vins passionnants.
29 septembre 2023
Kabinett, trocken, spatlese, auslese… késaco ? Apprenez-en plus sur les vins blancs allemands et leurs classifications !
16 août 2023