mai, 2010

Adieu l’Ami Thierry, propriétaire de l’Ami Louis

Le monde du vin et de la gastronomie perd un ami. Thierry de La Brosse, propriétaire du restaurant L’Ami Louis, homme aux mille vies et aux « mille meilleurs amis ...

Recette de la semaine : nage de lotte printanière

Cinq fruits et légumes par jour : telle est la recommandation des pros de la diététique. Cette nage de lotte accommodée de petits légumes de printemps y répond parfaitement ! Ce plat ...

A Montlouis et Vouvray, les cuvées de François Chidaine

C'est l'histoire d'un homme, plus précisément celle d'un vigneron, sur les bords de la Loire. Porté par sa passion et sa persévérance, le voilà débarqué à Montlouis-sur-Loire, en 1989, avec ...

Wanted : les grands crus de Bordeaux recherchés par nos clients

VinExpo Hong-Kong vient de fermer ses portes, confirmant l’attrait des grands crus bordelais auprès du public chinois. Le premier semestre 2010 ne semble pas donner raison à Robert Parker : ...

Le Château Pavie Decesse gagne la coupe des Grands Crus Classés de Saint-Emilion

VinExpo est l’occasion pour le Conseil des Vins de Saint-Emilion d’organiser la Coupe des Grands Crus Classés de Saint-Emilion. Hong Kong marque donc la 12ème édition et c’est le Château ...

BRÈVES DE COMPTOIR avec Thierry Germain, Domaine des Roches Neuves

Ce vigneron énergique, un rien perfectionniste, adepte de biodynamie et qui puise son inspiration dans les arts, la littérature et la terre, s'est plié de bonne grâce à notre questionnaire.

Offre iDéale : Balade en Val de Loire avec Thierry Germain (Roches Neuves), François Chidaine, Philippe Alliet

Le Val de Loire, troisième région viticole de France pour sa superficie et inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, ne brille pas uniquement par ses attraits paysagers et sa riche ...

VinExpo 2010 à Hong Kong : c’est parti !

La soirée d’ouverture de l’édition 2010 de VinExpo était animée lundi soir par la Jurade de Saint-Emilion autour d’un grand dîner de gala réunissant plus de 500 convives au Hyatt ...

Disparition de Vincent Mulliez, propriétaire de Château Belle-Vue

Vincent Mulliez, propriétaire de Château Belle-Vue, s’en est allé à 44 ans, par une magnifique journée de printemps. Cet homme discret et talentueux laisse une empreinte particulière dans l’univers des ...

La recette de la semaine : carpaccio de bœuf

Le soleil serait-il de retour, et l’été en bonne voie ? C’est le moment de penser aux recettes fraîches. Vous accompagnerez celle-ci de quelques brins de rucola pour le relever ...