novembre, 2009

Recette de la semaine : médaillons de chevreuil en croûte de champignons

Les chasseurs … et les clients de la célèbre chaîne de surgelés P… sortiront ces médaillons du congélateur quelques heures à l’avance. Une viande bien relevée, des champignons : que ...

Décryptage : 1989, 1999 et 2009, les années en « 9 »

Trois années, trois millésimes qui annoncent la (bonne) couleur et présagent d'une garde certaine. Faut-il voir dans ce chiffre 9 un signe particulier ? Un cadeau de la Nature ? ...

La vente à prix fixe « Un dîner de Noël » est ouverte !

Et si, pour une fois, cette année, vous procédiez différemment, en commençant par le choix des vins pour imaginer le plus beaux des dîners de Noël ?

Jonathan Bauer-Monneret est élu Meilleur Jeune Sommelier de France

Le jeune Jonathan Bauer-Monneret, âgé de 24 ans, a été élu Meilleur Jeune Sommelier de France, au terme d’une finale acharnée qui s’est déroulée le week-end des 8 et 9 ...

Vente de la Tour d’Argent : 18 000 flacons aux enchères

La vente s’annonce mythique : le célèbre restaurant parisien La Tour d’Argent se sépare de 18 000 flacons. Les catalogues sont d’ores et déjà disponibles sur iDealwine.

Pleins feux sur une maison de Champagne secrète : Jacquesson

A découvrir dans quelques jours, un flacon issu de la maison Jacquesson figure en bonne place sur la couverture du numéro de décembre de la Revue du vin de France… ...

Sauternes : du rififi à Barsac

Dernier jour pour signer la pétition émise par le Château Climens, Premier Grand Cru Classé de Barsac, pour défendre le terroir de l’AOC Barsac. La mairie de Barsac a récemment ...

Ateliers Gourmets du Grand Tasting : une invitation à la gourmandise

Non seulement le Grand Tasting offre un plateau exceptionnel de producteurs présents au travers de stands, mais de nombreuses animations festives et prestigieuses sont également organisées, pour en faire un ...

La recette de la semaine : Magrets de canard à l’orange

Une recette délicatement sucrée salée, relevée de notes bien épicées. Pour l’accompagner, la palette est large : en rouge, un ...

Zoom sur un domaine : la maison Perrier-Jouët en Champagne

Le ton est donné : Perrier-Jouët, qui a longtemps fait figure de belle endormie, s’est aujourd’hui fixé pour mission de revenir au tout premier rang des grandes marques de Champagne. ...