Recette de la semaine : Bar en croûte d’épices
Une recette tout à la fois parfumée et légère, pour passer en beauté la deuxième étape des festivités de fin d’année ! A servir avec un hermitage blanc, un chablis ou un bandol blanc. Parfait également dans un menu 100% champagne ! Ingrédients : · 4 portions de filet de bar de 180 g avec la peau · Le zeste dƇ/2 citron · 4 cuil. à soupe de chapelure · 1 clou de girofle · 2 grains de poivre blanc · 1 cuil. à café de gros sel · 1 pincée de feuilles…