La tendance n’est pas vraiment récente mais elle s’accentue : implanté sur de magnifiques parcelles (Musigny, Chambolle-Musigny Les Amoureuses, Bonnes-Mares…) le domaine Jacques-Frédéric Mugnier est également le propriétaire du Clos de la Maréchale, un monopole de Nuits Saint-Georges. Les cours poursuivent une belle envolée, que les derniers résultats dans les enchères iDealwine viennent confirmer.
Fondé en 1863 par Frédéric Mugnier, fabricant de liqueurs à Dijon, ce domaine de Chambolle-Musigny comprenait au début du XXème siècle une vingtaine d’hectares de vignes, situées au cœur des appellations Chambolle et Nuits-Saint-Georges. Les vins étaient à cette époque vendus sous l’étiquette Château de Chambolle-Musigny, et ce jusqu’à la création des AOC. Le domaine est exploité jusqu’en 1949 par les descendants de la famille.
Entre 1950 et 1978, Jacques-Frédéric Mugnier, arrière-petit-fils du fondateur, met en fermage chez un grand négociant local l’ensemble du vignoble. Il reprend ensuite l’exploitation directe de certaines vignes de Chambolle à compter de 1978. Mais ce sera son fils, Frédéric, (responsable du domaine depuis 1985) qui récupèrera en 2004 la partie du domaine encore en fermage, le fameux Clos de la Maréchale à Nuits-Saint-Georges. Le domaine Mugnier passe alors d’un coup de 4 à 14 hectares. Un hectare de Nuits Saint-Georges, également issu du Clos de la Maréchale est de nouveau consacré – depuis le millésime 2005 – à la production de vin blanc, mais dans des volumes confidentiels.
Au domaine Jacques-Frédéric Mugnier le travail est extrêmement soigné, tant à la vigne qu’en cave. Le domaine est exploité en culture raisonnée, sans utilisation de pesticides. Ses vins au style très pur et particulièrement délicat représentent pour de nombreux amateurs l’archétype d’un très grand pinot noir de Bourgogne. Afin d’éviter de marquer trop fortement les vins, ceux-ci sont partiellement élevés en fûts neufs (20%) qui ont bénéficié d’une chauffe légère.
Le musigny Grand Cru et le chambolle-musigny 1er cru Les Amoureuses sont les deux vins emblématiques et les plus recherchés du domaine. Le premier, le musigny, n’est désormais plus commercialisé en même temps que l’ensemble des vins du millésime, mais vieillit à l’ombre des caves du domaine. Pas étonnant, de ce fait, que la demande se cristallise sur les rares bouteilles disponibles aux enchères. Lors des dernières adjudications enregistrées sur la plateforme d’iDealwine, le musigny 2009 a été adjugé 1423€, un prix en hausse de 22% sur sa cote iDealwine. Le 2007 atteint 876€(+25%), le 2006 827€ et le 2004 608€ (+25%). Ces flacons ont été acquis par des amateurs français, danois, hollandais et… chinois.
Autre grand cru du domaine Mugnier, le bonnes-mares est issu d’une parcelle étroite de 36 ares seulement, exploitée en hauteur de coteau, avec des vignes qui approchent les cinquante ans. Une grande rareté qui affole elle aussi les enchères : dans le millésime 2012, le vin a été adjugé 584€ la bouteille, en hausse de 41% sur sa cote iDealwine.
Parmi les trésors du domaine, on trouve également quelques vignes très anciennes à Chambolle-Musigny, plantées pour la plupart au milieu des années 1950 sur le fameux climat Les Amoureuses, et classées en premier cru. Outre le prestige du nom, ce d’une intensité aromatique exceptionnelle et d’une longévité extraordinaire déchaine lui aussi les ardeurs des enchérisseurs. Dans le millésime 2004 il a récemment été adjugé 462€ (+31%) à un client chinois.
A Chambolle, un des vins du domaine mérite aussi toute l’attention des amateurs. Il s’agit de la minuscule parcelle des Fuées, située à la proximité immédiate de l’appellation Bonnes-Mares, sur un terroir plus minéral, plus « sérieux » que celui que des Chambolle traditionnels. Un vin qui s’échange actuellement autour de 150€, soit un prix très inférieurs à ceux que l’on constate sur les Amoureuses, ou sur le grand cru de Bonnes-Mares.
Plus abordable également – tout du moins pour l’instant -, le nuits-saint-georges Clos de la Maréchale, désormais revenu dans le giron de la famille, voit lui aussi ses cours progresser. Il franchit désormais le seuil des 100€ dans les ventes aux enchères. Le 2005 s’est vendu 116€ fin janvier sur iDealwine (+14%), et le 28 février, un flacon étampé 2006 a été adjugé 103€ à un amateur de Singapour (+34%). Un vin strict, austère dans sa jeunesse, et à attendre de longues années en caves. Mais un vin à suivre de près, car le domaine dans son ensemble figure désormais dans le spectre de recherche des amateurs du monde entier.
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