Le chemin de vos vacances vous emmène vers le sud-ouest ? N’hésitez pas à prévoir un crochet par le Médoc, pour faire halte au Château Siran, pépite de l’appellation Margaux. Visite en image.
Siran fait figure d’incontournable dans la galaxie des margaux. Cette propriété qui appartenait auparavant aux grands-parents du peintre Toulouse-Lautrec est entre les mains de la même famille depuis 1859. La cinquième génération est aujourd’hui brillamment représentée par Édouard Miailhe qui n’a eu de cesse, depuis 2007, date à laquelle il a repris les rênes du domaine, de hisser les vins à leur meilleur niveau, tout en ouvrant sa propriété à la visite. Pari relevé ! La visite de Château Siran ne manque pas de piquant. Première étape de votre parcours, vous passerez par les chais, pour comprendre la philosophie du domaine et décrypter le processus de vinification.
Le vin de Siran est issu d’un terroir de graves, dans lequel la vigne doit aller puiser ses ressources en profondeur. Le vignoble de 25 hectares est planté de façon atypique de 46% de merlot, à 40% de cabernet sauvignon et à 13% de petit verdot, un cépage qui apporte une touche épicée au vin de Siran. L’encépagement est complété de 1 % de cabernet franc.
Un passage par l’ancien chai, puis par le chai à barriques, dans lequel patiente le millésime 2014, et vous vous retrouvez devant une porte mystérieuse, imposante et lourde. Elle s’ouvre sur une volée de marches qui vous mèneront dans un endroit infiniment plus secret, et totalement inédit dans le Médoc : un abri anti-atomique, construit par le père du propriétaire actuel !
C’est ici qu’Edouard Miailhe conserve précieusement les anciens millésimes de Château Siran, dont certains remontent à plus d’un siècle.
Edouard Miailhe a organisé il y a quelques mois une dégustation exceptionnelle de 100 ans de Château Siran, que nous avions relatée ici.
Retour à la surface, pour une dégustation en bonne et due forme du dernier millésime, dans la salle spécialement aménagée pour les visiteurs.
Edouard Miailhe fait désormais appel aux conseils d’Hubert de Boüard (Château Angélus) pour l’élaboration de ses vins. Le 2014 y a gagné un degré de finesse supplémentaire et un caractère gourmand qui séduit déjà… C’est dire si le vin promet d’être bon !
Dernière nouveauté au Château Siran : l’aménagement d’une terrasse qui surplombe les vignes et les toits du château, et, au-delà, offre une vue imprenable sur le vignoble de Margaux. Vous n’êtes pas dans la Napa Valley, mais bien dans le Médoc : unique !
En savoir plus sur la cote de Château Siran
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Dégustation : 1914 – 2014, cent ans de Château Siran à Margaux
