Tag: Corton-Charlemagne

Quels vins servir avec un homard ?

Le homard est un crustacé qui possède deux caractéristiques qui commandent en partie les accords à table : une texture de chair unique et un goût puissant. Des accords qu’il ...

Recette de la semaine – Homard grillé au beurre salé d’Olivier Roellinger

Un plat un peu dispendieux comme diraient nos amis québécois, mais quel délice, quelle puissance de goût ! A marier avec un grand vin blanc ou un champagne de haute ...

assiette de morilles

Recette de la semaine : ris de veau aux morilles

Au printemps, c’est la saison des morilles. Un délicieux champignon au goût subtil qui se marie fort bien avec la chair délicate d’un ris de veau. Une recette un peu ...

Nouvelle vente en salle : la crème des plus beaux domaines

Une nouvelle vente en salle vient d’être mise en ligne sur iDealwine et elle ne fait pas les choses à moitié. Les stars de Bourgogne sont à l’honneur, Bordeaux se ...

Domaine des Croix en Bourgogne : retenez bien ce nom…

Pour la première fois sur iDealwine, vous allez pouvoir accéder à la nouvelle coqueluche des critiques américains, le Domaine des Croix, dont la production encore limitée est très difficile à ...

Vente en salle : Bordeaux 1989 et grands champagnes millésimés à l’honneur

Classique, le catalogue de cette vente propose pour l’essentiel les valeurs sûres de Bordeaux, mais aussi quelques grandes cuvées de Champagne et de jolis flacons de bourgogne et de la ...

Recette de la semaine : Langoustines aux truffes noires sur leur lit de racines

Après avoir pris l’apéritif avec nos gougères de la semaine dernière, passons à table avec une entrée un peu sophistiquée mais particulièrement savoureuse. A marier, par exemple, avec un des ...

Vente à prix fixe : avec 11 catalogues, la plus importante de l’histoire d’iDealwine !

Avec plus de 8 000 bouteilles proposées, cette vente à prix fixe pourrait presque permettre à iDealwine de prétendre au titre de plus grand caviste de France ! Un choix ...

Dégustation des "Domaines Familiaux de Tradition" : des bourgognes exceptionnels !

La Bourgogne fait décidément l’actualité en ce moment sur iDealwine ! Après une visite aux Grands Jours de Bourgogne, voici un nouveau rendez-vous immanquable : la dégustation parisienne de l’association ...

3500 lots magnifiques et rares, une vente on-line au sommet !

En cette période de froid intense la nouvelle vente en ligne devrait réchauffer le cœur des amateurs... et l’ardeur des combats d’enchères ! Des prix alléchants, des flacons rares, mythiques ...

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