Tag: boeuf

Recette de la semaine – Bœuf jardinière

L’été, surtout le soir, on peut quand même avoir envie d’un beau vin rouge pas trop capiteux. Cette recette familiale s’accorde bien par exemple avec un crozes-hermitage, un saint-joseph, un ...

Recette de la semaine – Emincé de bœuf à l’espagnole

L’été, il n’y a pas que le rosé dans la vie… Avec cette recette simple et rapide à exécuter, pleine de saveurs mais légère, un joli bordeaux fera parfaitement l’affaire ...

Recette de la semaine – Rôti de bœuf mariné

Pour sortir de la routine du rôti de bœuf au four voici une recette qui donnera une viande goûteuse et parfumée à accompagner d’un rouge offrant une belle acidité comme ...

Recette de la semaine Filet de bœuf en croûte aux truffes

Pour Noël, il ne faut pas chipoter ! Un bon filet de bœuf, de délicieuses truffes fraiches, un soupçon de foie gras, le tout enfermé dans une pâte croustillante : ...

Recette de la semaine : joue de boeuf aux épices

Une recette que vous aurez obligatoirement pris le soin de préparer la veille puisque la viande doit mariner. Pour tenir tête aux saveurs puissantes et épicées, vous l’associerez à un ...