Vous êtes-vous déjà rendu dans le Vaucluse ? Peut-être y avez-vous croisé Marcel Richaud ! Cet homme aux cheveux argent œuvre depuis de nombreuses années au renouveau viticole de son village de Cairanne, bâtissant au passage la réputation du domaine familial. Zoom sur cette figure incontournable de la vallée du Rhône méridionale.
C’est en 1910 que l’histoire commence
Si le succès du Domaine Richaud est plutôt récent, son histoire remonte pourtant au début du siècle dernier. En effet, en épousant Marie Constant en 1910, l’arrière-grand-père de Marcel Richaud a hérité de terres viticoles. Il a ainsi créé son domaine à l’aube de la Première Guerre mondiale, avant de partir au front d’où il ne reviendra malheureusement jamais. Sa femme poursuit alors l’affaire seule avant de la transmettre à son fils Raoul en 1930. Pendant quelques décennies, le vin est destiné à la cave coopérative locale. Mais, en reprenant les rênes de l’exploitation en 1974, Marcel Richaud décide de s’extraire de ce système et commence à signer ses propres cuvées.
Tirer le meilleur de Cairanne
Profondément respectueux de son environnement et de ses vignes, le vigneron exigeant et déterminé a décidé de tirer le meilleur de son appellation, jusqu’alors méconnue. En effet, cette terre riche et variée possède un bon potentiel grâce à son climat méditerranéen dont la chaleur permet la maturation parfaite des baies et le développement d’arômes complexes et savoureux. Ainsi, en 2015, Marcel Richaud s’associe à d’autres vignerons locaux pour participer à la création d’un cahier des charges de l’appellation Cairanne dans lequel l’usage du soufre, l’utilisation de machines motorisées et les désherbants sont limités. Dans son vignoble, c’est la même chose. Il travaille sans relâche pour hisser la qualité de ses nombreux cépages autochtones vers les sommets.
Les enfants de Marcel ont également rejoint l’aventure. Thomas, qui ne se prédestinait pas au métier, revient finalement pour s’occuper de la partie vignes et vinification. Claire a, elle aussi, été rattrapée par ses origines. Elle arrive au domaine en 2014 et s’occupe du développement du domaine, de l’administratif et intervient également au caveau. Tous deux s’attèlent également à replanter des coteaux oubliés afin de continuer l’œuvre de leur père, depuis leur arrivée une vingtaine d’hectares vient compléter le domaine, le portant à environ 80 aujourd’hui. Il s’étend entre Cairanne et Rasteau, en rouge comme en blanc. La benjamine, Edith, est également revenue au domaine après une jolie carrière dans le luxe à Paris.
Des vins aussi uniques que leur terroir
Ce que Marcel aime, c’est produire des vins nets et précis. A ses yeux, une seule méthode permet d’obtenir un tel résultat : laisser la nature s’exprimer grâce à une culture biologique (certifié) et des vinifications naturelles. Une fois vendangés, les raisins parviennent au chai pour être vinifiés, cépage par cépage et par type de terroir afin de garder leur identité propre. La fermentation est issue des seules levures indigènes, et aucune filtration n’est opérée pour ne pas altérer tous les arômes. En bref, Marcel Richaud se refuse à produire des vins trop « techniques », qui tendraient selon lui à gommer les effets millésimes et participer à une standardisation du vin. Pourtant, le rhodanien l’avoue : « Mon vin n’est pas parfait. Mais lorsqu’on cherche le zéro défaut, les vins lisses, irréprochables, on les dépouille aussi de leurs qualités qui sont la précision d’un terroir et d’un millésime, l’identité d’un vigneron ».
En tout cas, chez iDealwine, nous apprécions tout particulièrement la typicité et le caractère unique de ses vins qui gagnent en finesse et en netteté au fil du temps.
Le domaine Richaud, ce qu’en pensent les guides
Chaque cuvée respire son terroir et possède une aromatique bien identitaire. La qualité et la gestion des tanins sont superbes.
La RVF : 2 étoiles sur 3
À eux seuls, certains vignerons évoquent toute une appellation, le charismatique Marcel Richaud est de ceux-là. Il a sans conteste contribué à donner ses lettres de noblesse au dernier né des crus des Côtes du Rhône sud.
Bettane et Desseauve : 4 étoiles sur 5
Les vins du domaine Marcel Richaud actuellement en vente sur iDealwine
- Les blancs
Cairanne : Un cairanne blanc bio, expressif et velouté au fruité gourmand. Un délice avec un gratin de ravioles !
Vin de France A la source : Cette cuvée incontournable de la maison est d’une fraîcheur sans nom. Issu de cépages méditerranéens complantés, se boit dans sa jeunesse.
- Les rouges
Côtes du Rhône Terre d’Aigles : Un vin au caractère bien trempé ! Découvrez sa tonicité et son croquant accompagné de charcuterie régionale.
Côtes du Rhône Terre de Galets : Un nectar bio au caractère bien trempé, généreux et ample. Ses notes de fruits noirs et d’épices se marient parfaitement à de la viande grillée.
Cairanne : Un nectar certifié bio gourmand et fruité. Un vin à boire dans sa jeunesse avec du boudin noir et sa compote de pomme par exemple.
Cairanne Ebrescade : Un nectar signé par une figure rhodanienne qui favorise à la fois la vie microbienne de ses vignobles et une vinification naturelle. Sa longueur fruitée et épicée se marie avec une salade de foies de volaille.
Vin de France A la source : Ouvrez ce vin de soif fruité et gourmand avec vos amis, autour de grillades au barbecue : le plaisir sera là.
L’équipe d’iDealwine déguste avec vous !
Elsa et Constance dégustent avec vous le cairanne Ebrescade 2015, tout en vous dévoilant leurs impressions sur la cuvée Terre de Galets 2017 et cairanne 2016 :
