Domaine Vietti | Une leçon d’identité au cœur des Langhe

Domaine Vietti Langhe italie vin iDealwine Barolo

Toujours en quête de vins à l’identité bien affirmée, l’équipe iDealwine a déniché au cœur d’une petite ville médiévale des Langhe, un domaine familial remarquable. Le domaine Vietti œuvre ainsi depuis le 19ème siècle faisant tour à tour figure de précurseur puis de symbole régional.

Petite ville médiévale abritée au cœur des Langhe, Castiglione Falleto se distingue grâce au domaine familial Vietti que quatre générations de vigneron ont hissé au sommet de l’appellation depuis le XIXème siècle. L’histoire démarre ainsi au lendemain de la Première Guerre mondiale, en 1919, quand le doyen Mario Vietti décide de consacrer la propriété à la viticulture et de signer ses propres vins… que les Italiens adopte aisément !

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Après sa disparition en 1960, Luciana Vietti et son mari Alfredo Currado n’entendent pas s’arrêter en si bon chemin. Ce dernier contribue ainsi largement à l’essor économique en réalisant des vins à partir de raisins qu’il cultive lui-même, ou, du moins, qu’il acquiert auprès de vignerons voisins triés sur le volet. Pourtant, si son travail trouve grâce auprès des amateurs outre Atlantique, Alfredo Currado surprend plus d’un de ses pairs par ses vinifications parcellaires et par sa passion pour l’arnéis, un cépage autochtone blanc tombé dans l’oubli. Sous son impulsion, celui-ci a gagné ses lettres de noblesse et redoré le blason de l’appellation Roero située au nord de son prestigieux voisin, le nebbiolo de Barolo.

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Alors qu’à cette époque la tendance de la standardisation des vins est à son apogée, le domaine Vietti y perçoit une occasion en or pour se démarquer en proposant des vins de caractère identitaires. Pour cela, les rendements sont limités. En cave, de longues macérations qui varient en fonction des millésimes, un élevage de seize mois en barriques françaises et en fûts de chêne de Slavonie, ainsi qu’une mise en bouteille sans collage ni filtration sont privilégiées afin de conférer aux vins une grande concentration et, surtout, une longévité exceptionnelle.

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Aujourd’hui, le domaine Vietti est géré d’une main de maître par le fils d’Alfredo et de Luciana, Luca Currado, et par leur gendre Mario Cordero. Ensemble, ils magnifient les terroirs de Langhe et d’Alba, accomplissent des prodiges avec le barbera, ce cépage au bouquet marqué par des arômes de cerise, de prune, de poivre noir et par une belle acidité garantissant son potentiel de garde légendaire.

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Barbera d’Alba Tre Vigne du domaine Vietti

Comme son nom l’indique, cette cuvée est un monocépage de barbera dont l’âge oscille entre 25 et 40 ans. Après une culture soignée sur un sol d’argile et de calcaire, les baies ont effectué une fermentation alcoolique de deux semaines en acier et le vin a été élevé pendant un an en barrique et en contenant en acier. La dégustation dévoile un vin à la robe rubis de laquelle s’échappent des notes de cerise noire bien mûre et de vanille, preuve de son élevage. Doté de tanins ronds et souples, il accompagnera joliment des légumes grillés, des potages ou des viandes fines en sauce légère.

Barbera d’Asti Tre Vigne du domaine Vietti

Pour réaliser cette cuvée, le domaine a procédé à une macération à froid et une fermentation alcoolique de deux semaines en contenant inerte (acier) afin de préserver la délicatesse du cépage. Ensuite, une macération post-fermentaire et un élevage de 18 mois en barriques, en fûts et en acier ont permis au vin de gagner en structure et en complexité. La dégustation nous dévoile ainsi un vin équilibrant joliment minéralité et notes vanillées, belle acidité et charpente.

Langhe Perbacco du domaine Vietti

Ce vin des Langhe est un monocépage de nebbiolo et a fait l’objet d’un élevage de quatre mois en fûts de chêne et de vingt mois en grands fûts de chêne. Taillé pour la garde et pour accompagner des mets de caractère, il se distingue par sa puissance et sa complexité aromatique (fruits noirs, menthol, épices douces).

Barbaresco Masseria du domaine Vietti

Cette cuvée est le fruit de l’assemblage de deux vignobles qui se distinguent par leur sol argilo-calcaire et leur exposition au sud. Elevé deux ans et demi en fût de chêne et en barrique, il présente une robe rubis de laquelle s’échappent des notes de fruits noirs bien mûrs, de minéraux et de fleurs séchés comme la rose. En bouche, nous retenons sa structure tannique bien affirmée équilibrée par une grande acidité. Doté d’un excellent potentiel de garde, il pourra se garder une vingtaine d’années et accompagner des mets en sauce ou rôtis.

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