Philippe Gayral, l’Archiviste des vieux vins doux naturels
Depuis plus de vingt ans, Philippe Gayral sillonne le Roussillon à la recherche de vieux vins doux naturels oubliés dans les caves familiales et coopératives.
Depuis plus de vingt ans, Philippe Gayral sillonne le Roussillon à la recherche de vieux vins doux naturels oubliés dans les caves familiales et coopératives.
Chez iDealwine, on ne recule devant aucun effort pour approfondir nos connaissances. Victor passait il y a quelques semaines son WSET2 en spiritueux.
Dans le Frioul, Lara et Mattia ont choisi la patience, la tradition et l'authenticité pour redonner au pinot gris la place qu'il mérite.
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