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Delas, une référence incontournable du Rhône nord

Maison historique qui a su évoluer au fil du temps pour rester au sommet de toutes les appellations du nord de la vallée du Rhône, Delas Frères propose des vins accomplis, à la fois traditionnels dans leur approche et modernes dans leur élaboration. Des vins incontournables pour tous les amateurs de cette région.

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Le domaine Alain Voge : au sommet de Cornas et de Saint-Péray

Depuis de longues années, le domaine Alain Voge est au sommet des appellations Cornas et Saint-Péray. Sous la houlette d’Albéric Mazoyer, le domaine a progressé et s’est engagé dans une démarche vers le bio (certains vins, dont le Saint-Péray ont déjà le label). Ne passez pas à côté de ces bouteilles aux prix encore raisonnables pour la qualité proposée.

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Pizza, kebab ou hamburger, quels vins sur la junk-food ?

Pizza, kebab, nuggets et hamburger peuvent former, dans certains cas, la base de notre alimentation. Ou une solution de secours en cas de frigidaire vide au retour des vacances… Et si l'assiette n'est pas forcément à la hauteur, le verre peut se lever d'autant plus haut.

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Une vigne plantée en Italie pour célébrer la naissance du futur roi d’Angleterre

Une vigne, un chêne vert et un olivier ont été plantés en Italie en l’honneur de l’arrivée du bébé royal, prince de Cambridge. Un cadeau de naissance très original qui aura une espérance de vie nettement supérieure aux traditionnelles barbotteuses ou peluches !

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Recette de la semaine – Gambas sautées sauce piquante

Les gambas sont presque toujours à l’origine de plats estivaux et conviviaux qui plaisent facilement au plus grand nombre. Voici une recette facile, un peu relevée, dont le côté piquant sera agréablement équilibré par un blanc du Mâconnais ou un joli rosé bien frais !

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Que valent vraiment les « petits millésimes » de Petrus et de la Romanée-Conti ?

Les millésimes vedettes 1982, 1990 des meilleurs domaines et châteaux comme Petrus et Romanée Conti font s’envoler les enchères dans les salles de vente. Ces mêmes vins dans des millésimes moins cotés affichent des prix bien plus raisonnables. Une telle différence de cote est-elle vraiment justifiée ?

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La grêle cause de gros dégâts dans le bordelais : épisode 2 !

Les premiers dégâts étaient arrivés fin juillet dans le vignoble girondin, détruisant certaines vignes ou même le clocher de l’église de Pauillac ! Cette fois-ci c’est le secteur de l’Entre-deux-Mers et une partie des Côtes de Castillon qui ont été terriblement éprouvés.

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« Les bannis de Pomerol » : plusieurs domaines expulsés de l’appellation ?

Depuis 2009, la guerre des décrets et des jugements dans l’appellation Pomerol fait rage. Dans un premier temps les domaines menacés de ne plus pouvoir mentionner l’appellation Pomerol à cause de chais situés en dehors de l’appellation semblaient avoir eu gain de cause. Mais un nouveau jugement vient de leur donner tort… En 2012, ils avaient réussi à faire annuler devant le Conseil d’Etat le décret qui les pénalisait (voir notre article « Conseil d’Etat : les « bannis » de Pomerol ont gagné ! »). Malheureusement, peu après cette annulation, un deuxième décret, dont l’objectif était identique mais…

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Recette de la semaine – Tagliatelles sauce bolognaise

Un grand classique de la cuisine italienne, une recette simple et délicieuse à condition de ne pas choisir du bœuf haché, trop sec, mais un mélange de viandes blanches. De l’Italie à la Provence il n’y a pas bien loin, et ce plat se marie fort bien à un vin rouge provençal.

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Parution – « Routes des vignobles en France », le Guide Michelin de l’œnotourisme

Nous connaissons tous le fameux Guide Michelin qui répertorie les restaurants de France avec sa redoutable classification par étoiles. Aujourd’hui nous découvrons le Guide Michelin de l’œnotourisme, qui parcourt les routes des vignobles de France. A la clé, une mine de bons plans et de bonnes adresses.

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