octobre, 2011

Vente en salle : de superbes flacons, quelques millésimes rares

Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas et c’est le moment d’acheter de beaux flacons ! Cette vente en propose de nombreux, pour l’essentiel de grands bordeaux et ...

Recette de la semaine : riz cantonnais

Avant de partir à International Wine and Spirit Fair de Hong-Kong, l’équipe d’iDealwine s’est immergée dans la cuisine chinoise en préparant ce riz cantonnais, relativement simple mais savoureux…

Un Lafite Rothschild 1870 contre la capture de Ben Laden

Le secrétaire américain à la Défense Léon Panetta a gagné une bouteille de château Lafite Rothschild 1870, à la suite d’un pari victorieux qui le mettait au défi de capturer ...

Portrait : Emmanuel Delmas, sommelier et blogueur au service du vin

Connaissez-vous Emmanuel Delmas ? Ce sommelier bien connu du monde des blogueurs est aussi l’initiateur du magazine en ligne Au service du vin.

L’ESC Dijon ouvre un nouveau master Vin, gastronomie et culture

Située à quelques kilomètres à peine des premières vignes de la Côte de Nuits, l’Ecole Supérieure de Commerce (ESC) de Dijon possède aujourd’hui une véritable expertise des formations pour les ...

Vente à prix fixe 100% Rhône : des grands noms, des prix canon… et un cadeau !

Découvrez nos coups de cœur de la vente à prix fixe qui s’ouvre : iDealwine vous offre les meilleurs représentants de la vallée du Rhône avec leurs cuvées de référence, ...

Une dégustation des pomerols 2007, 2008 et 2009 au Georges V à Paris

Pomerol, un joli nom de vin plein de promesses, qui se prononce avec gourmandise dans tous les pays du monde. Les trois derniers millésimes tiennent-ils ces promesses ? Réponse verre ...

Millésime : le point sur les vendanges 2011

Hétérogène, compliquée, en demi-teinte : 2011 ne va pas se la couler douce dans les chais. Il a fallu trier, bâtonner, remuer et bien piger (comment cela se passerait !). ...

Champagne Veuve Clicquot : les cuvées millésimées seront plus rares

Veuve Clicquot ne plaisante pas avec la qualité ! Et les cuvées dignes d’un millésime se feront désormais plus rares : tous les trois ou quatre ans au maximum...

Zoom sur le Clos du Caillou : ancien et moderne à la fois !

Ce très ancien domaine, qui a longtemps été réputé pour l’excellence de ses côtes-du-rhône, s’est étendu ensuite sur l’appellation Châteauneuf-du-Pape où il produit des vins (certifiés bio) de facture plutôt ...