janvier, 2011

Lafite et Lafitte enterrent la hache de guerre

Depuis 2005, deux Lafit(t)e s’affrontaient : les propriétaires de château Lafite Rothschild, 1er cru classé de Pauillac, et ceux du Château Lafitte, en Premières Côtes de Bordeaux.

Pâtés impériaux aux crevettes et au crabe

L’année du tigre de métal s’achève, place à l’année du lapin de métal blanc. Les pays asiatiques s’apprêtent à fêter le Nouvel An, d’où cette recette de pâtés impériaux. Pour ...

Bordeaux 2000 : LA valeur de placement par excellence

Lorsque l'on analyse sur cinq ans les performances de grands millésimes produits à Bordeaux depuis 1982, 2000 ressort grand gagnant du palmarès. Et ce n'est sans doute pas fini...

Bernard Burtschy et David Cobbold récompensés pour leurs écrits sur Bordeaux

Et encore un prix ! Celui de la presse des Bordeaux et Bordeaux supérieurs, organisé par le syndicat éponyme, a récompensé les journalistes Bernard Burtschy (le Figaro et le Figaro ...

Les trésors de la cave du gouvernement britannique prochainement en vente ?

La cave à vins du gouvernement britannique subira-t-elle le même sort que celle de la Mairie de Paris ? Un député travailliste semble déterminé à obtenir sa mise en vente.

Wine Star Awards 2011 : Bordeaux et la vallée du Rhône à l’honneur

La saison des prix bat son plein. Après les « Hommes de l’année 2011 » de la Revue du vin de France, c’est le magazine Wine Enthusiast qui a décerné ...

Vente à Lyon : grands classiques de Bordeaux et vieux millésimes

Les belles signatures de Bordeaux et les vieux millésimes - 1961 en tête - sont à l'honneur de ce catalogue qui clôturera le 31 janvier sur iDealwine. Revue de détail.

Le saviez-vous : A quoi sert le palissage de la vigne ?

Dans la plupart des vignobles, notamment les plus septentrionaux, il faut attacher la vigne et relever ses feuilles pour exposer le maximum de surface foliaire au soleil et préserver les ...

Recette de la semaine : Faisan rôti à la bourgeoise

Une truffe, du foie gras … la bourgeoise a des goûts de luxe cette semaine :-) L’avantage de cette recette, outre son caractère puissamment parfumé grâce à la truffe, est ...

Flambée des cours des Premiers Crus Classés

Dans le sillage de Château Lafite Rothschild, les premiers crus classés de Bordeaux ont enregistré ces dernières semaines une percée spectaculaire.