janvier, 2011

Lafite et Lafitte enterrent la hache de guerre

Depuis 2005, deux Lafit(t)e s’affrontaient : les propriétaires de château Lafite Rothschild, 1er cru classé de Pauillac, et ceux du Château Lafitte, en Premières Côtes de Bordeaux.

Pâtés impériaux aux crevettes et au crabe

L’année du tigre de métal s’achève, place à l’année du lapin de métal blanc. Les pays asiatiques s’apprêtent à fêter le Nouvel An, d’où cette recette de pâtés impériaux. Pour ...

Bordeaux 2000 : LA valeur de placement par excellence

Lorsque l'on analyse sur cinq ans les performances de grands millésimes produits à Bordeaux depuis 1982, 2000 ressort grand gagnant du palmarès. Et ce n'est sans doute pas fini...

Wine Star Awards 2011 : Bordeaux et la vallée du Rhône à l’honneur

La saison des prix bat son plein. Après les « Hommes de l’année 2011 » de la Revue du vin de France, c’est le magazine Wine Enthusiast qui a décerné ...

Le saviez-vous : A quoi sert le palissage de la vigne ?

Dans la plupart des vignobles, notamment les plus septentrionaux, il faut attacher la vigne et relever ses feuilles pour exposer le maximum de surface foliaire au soleil et préserver les ...

Recette de la semaine : Faisan rôti à la bourgeoise

Une truffe, du foie gras … la bourgeoise a des goûts de luxe cette semaine :-) L’avantage de cette recette, outre son caractère puissamment parfumé grâce à la truffe, est ...

Flambée des cours des Premiers Crus Classés

Dans le sillage de Château Lafite Rothschild, les premiers crus classés de Bordeaux ont enregistré ces dernières semaines une percée spectaculaire.

Charisme, énergie et passion communicative : un portrait de Jacky Blot

Jacky Blot est aujourd’hui une figure reconnue dans la région de la Loire, et même au-delà : la preuve, son travail a été récompensé d’un coup de cœur des lecteurs ...

La Saint-Vincent Tournante des producteurs de Côte de Nuits 2011 à Corgoloin

Les viticulteurs de l’appellation Côte de Nuits villages organisent la traditionnelle Saint-Vincent Tournante à Corgoloin les 29 et 30 janvier.

Vente à prix fixe : près de 4000 lots pour voyager en France et ailleurs jusqu’au 30 janvier

La vente à prix fixe qui s’ouvre aujourd’hui sur iDealwine séduira les amateurs de grands crus, et ce quels que soient leurs goûts. Une sélection éclectique des plus belles régions ...