décembre, 2010

Spécial Réveillon : le hamburger de foie gras !

Un brin provocant, notre partenaire Prodégustation a détourné la recette du hamburger, version chic, version terroir. Découvrez en vidéo ce très joli plat, à servir sur une belle cuvée de ...

Les mains du vin : un bel ouvrage paru aux Editions Féret

Dans ce nouveau livre, Stéphanie Reiss traduit en mots les moments importants du travail du vigneron, en passant en revue toutes les saisons de la vigne dans une prose raffinée.

Le sécateur d’Or pour Gil Manuel Dos Santos, du Château Lafite Rothschild

La première manche du challenge Inter-châteaux des tailleurs de vigne médocains a récompensé l’équipe du château Lafite, dont Gil Manuel Dos Santos, Sécateur d’Or.

Urgences et premiers soins : comment bien conserver une bouteille ouverte ?

Intervenir avant le malaise cardiaque ou simplement donner l'alerte avant le débordement, voici les gestes qui sauvent à connaître absolument pour bien réagir devant une bouteille entamée. Par le Professeur ...

La recette de la semaine: terrine de foie gras aux figues

Certes, le foie gras est l’un des musts de cette période des fêtes. Mais là, les figues customisent cette recette en lui ajoutant une petite note différente. Un peu de ...

Quels accords avec un menu de Noël ? Petit guide de survie

Tout au long de l’année, patiemment, vous avez chiné de beaux flacons, sur iDealwine… ou éventuellement ailleurs :-). Voici venue l’heure de les ouvrir. Lesquels choisirez-vous pour accompagner les traditionnels ...

Le saviez-vous : comment produit-on le vin de glace ?

Dans certains pays où le thermomètre peut plonger très bas, les raisins donnent ce qu'on appelle du vin de glace, un vin naturellement riche en sucres résiduels puisque concentré par ...

La vente à prix fixe est ouverte : 3700 lots pour passer la nouvelle année

Pour accompagner en beauté le changement d’année, la vente à prix fixe qui s’est ouverte sur iDealwine met à l’honneur les grands crus et grandes signatures de France... et d’ailleurs.

Une idée cadeau de dernière minute ? Un cours de dégustation !

En panne d’idée cadeaux ? Notre partenaire Prodégustation a pensé à tous les amateurs de vins qui souhaitent faire plaisir, et ce même à la dernière minute !

Vin et Société fait peau neuve sur internet

Vin&Société n’est pas connu du grand public. Et pourtant, cette structure, dirigée par Marie-Christine Tarby (mandataire social de la maison Henri Maire, dans le Jura), rassemble et représente l’ensemble de ...