Les principaux critiques ont publié leurs notes de dégustation : la campagne primeur va donc réellement pouvoir démarrer, même si les sorties s’effectuent pour l’instant au compte-goutte. Robert Parker, le Decanter, Bettane & Desseauve, la RVF : Pour chaque critique, iDealwine retrace le top ten des vins les mieux notés.
Voici une recette qui va vous bercer des premières flaveurs estivales : du thym, des olives et du basilic… A accompagner d’une jolie cuvée du Languedoc.
Au sud de Perpignan, le domaine de Sarda-Malet s'étend sur 51 hectares de vignes, classées en Côtes-du-Roussillon et Rivesaltes.
Cette recette légère, aux notes délicatement citronnées, s’accordera à merveille avec un coteau du Languedoc blanc, un bourgogne blanc ou un vin d’Alsace (riesling ou gewurztraminer).
Ce Cévenol élevé en Normandie, fan des micro-sillons passé aux sillages des vignobles a tracé sa route avec une insatiable curiosité. Tombé dans la cave de son père quand il était petit, bordeaux, vacqueyras et un beaune-grève 1961 firent son éducation. A 7 ans il la brûle, à 17 ans, il la pille. Avec méthode. Et quelques complices. L'amitié déjà....
L’INRA (Institut National de Recherche Agronomique) de Colmar souhaite poursuivre ses essais de plants de vigne transgéniques.
Il en faut, de l’énergie et de la persévérance, pour cultiver ce vignoble aux pentes vertigineuses. Menacés à plusieurs reprises d'extinction - phylloxera, crise économique, ou, plus récemment, projet d’autoroute ! - les vins de Côte-Rôtie sont aujourd’hui célébrés dans le monde entier. Retour sur ce terroir prestigieux.
Alors qu’un premier domaine, le Château Petit Bocq à Saint-Estèphe, annonce la sortie en primeur de son millésime 2009 (avec un prix en hausse de près de 18% par rapport au 2008), les notes des principaux dégustateurs commencent à sortir (Decanter, Wine Spectator). Celles de Robert Parker sont attendues en fin de mois. Pour nous faire patienter, le critique américain livre quatre pistes de réflexion sur le millésime 2009 dans la lettre mensuelle adressée à ses abonnés.
Pâques, c’est fini. Exit l’agneau. Place au canard. Délicieux volatile. Et il en faut, du volatile, pour contenter les gourmets. Selon la préparation que vous aurez choisie, différents vins, rouges surtout, s'offriront à vous.
Un dessert recommandé aux plus nuls de nos lecteurs (en matière de cuisine s’entend). Du côté des accords, rivesaltes et banyuls feront merveille, de même qu’un riesling vendanges tardives.
