Tag: Jurançon
Accords mets et vins, que boire avec le foie gras ?
A la question, chacun est sûr de son coup et tout le monde s'écrie : du sauternes ! Le château d’Yquem le premier, sur son site, n'élude pas l'accord. C'est ...
Accords mets et vins sur les tapas et autres recettes d’ibères-marchés
Nos suggestions d'accords mets et vins avec les célèbres tapas espagnols.
Quel vin pour accompagner la galette des rois ?
La tradition de la galette des rois est toujours aussi vivante. Et contrairement à autrefois elle dure presque jusqu'à la fin du mois de janvier ! Mais que peut-on boire ...
Accords : les fromages de caractère supportent-ils le vin ? (et vice-versa)
Dans la vie, mieux vaut avoir du caractère. Le bon de préférence. Pour les fromages, c'est la même chose : un tempérament bien trempé, poli par un bon affinage ne ...
Recette de la semaine : Menu spécial Saint-Valentin
Attention, ne gaffez pas ! On en connait qui n’apprécient pas qu’on oublie que le 14 février c’est la Saint-Valentin... Pour l’occasion, concoctez un menu approprié, saupoudrez-le d’une note émoustillante, ...
Vente à prix fixe : Romanée Conti, Petrus, Yquem, attention, sélection exceptionnelle !
La vente à prix fixe qui s’ouvre sur iDealwine est très spéciale : la sélection est resserrée (400 lots, à peine), mais tout à fait exceptionnelle, notamment pour ce qui ...
Accords mets et vins : prune, raisin et figue, des desserts de saison
Faites le plein de vitamines et d'énergie avec ces trois savoureux fruits de saison, qui s'apprécient crus ou cuits. Quelques explications préalables puis une petite sélection de suggestions
Tatin de figues et jambon de pays
Les figues sont actuellement présentes sur les étals : c’est le moment ou jamais d’en profiter. Cette entrée sucrée-salée se prêtera facilement aux accords en trois couleurs : un vin ...
Quels accords mets et vins sur les desserts aux agrumes ?
Une touche de fraîcheur et un rayon de soleil au coeur de la grisaille : les agrumes (citron, mandarine, kumquat, cédrat, orange, pamplemousse) viennent aiguiser nos papilles et bien souvent ...
Pleins feux sur le domaine Cauhapé à Jurançon
"Les détails font la perfection et la perfection n'est jamais un détail". Ce sont ces mots qui figurent au frontispice du site de Cauhapé. Une bannière qui claque comme une ...
