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Pourquoi le vin est-il rouge, blanc ou rosé ?

Les vins ont différentes couleurs : rouges, blancs, rosés… ou même orange. Mais alors qu'est ce qui fait la couleur d’un vin ? Réponse en détail !

Oratoire Saint Martin

Domaine de L’Oratoire Saint-Martin : des rouges et des blancs au sommet à Cairanne

Discrètement mais sûrement le domaine de L’Oratoire Saint-Martin à Cairanne produit depuis plus de dix ans des rouges d’une finesse de texture exemplaire et des blancs qui sont sans doute ...

Dégustation : la grande réussite des domaines Albert Bichot en 2012

Albert Bichot vient de présenter ses vins du millésime 2012 en bouteille. Une occasion rêvée pour constater, verre en main, le très haut niveau atteint aujourd’hui par la production de ...

Le vin blanc c’est pour le poisson et le rouge pour la viande. Vrai ou faux ?

On ne sert jamais un vin blanc sur une viande et encore moins un rouge sur du poisson. En êtes-vous vraiment sûrs ?

AltO, un nouveau vin blanc au Château Cantenac Brown

Depuis 2011, le Château Cantenac Brown, sur l’appellation Margaux, produit un vin blanc minéral et aromatique, qui promet de devenir un très grand vin !

Coteaux Bourguignons, la nouvelle appellation générique bourguignonne

L’INAO vient de reconnaître l’appellation “Coteaux Bourguignons”. Cette appellation s’étendra sur tout le territoire de la « Grande Bourgogne » de l’Auxerrois au Beaujolais et devrait progressivement remplacer les appellations ...