Vieux millésimes : conseils de service et accords à table
Jeunes ou vieux, les grands vins ne se goûtent pas de la même façon et s’accordent donc différemment à table. Décryptage.
Quels accords mets et vins avec un vin doux naturel ?
A vins exceptionnels, accords exceptionnels ! Les vins doux naturels, avec leur équilibre particulier autour du sucre, de l’alcool et de l’acidité, ne se prêtent pas à des accords évidents. Tour d’horizon du mode d’emploi de ces vins particuliers, riches de saveurs complexes et pleins de charme…
Accords mets et vins : quels vins (français !) emporter pour vos vacances au Magrheb ?
Quatrième et dernier chapitre de notre saga estivale sur les accords mets et vins : quels vins français emmener avec soi quand on se rend au Maghreb (Maroc, Algérie ou Tunisie) ?
Apéritif, poisson grillé ou barbecue : quel vin rosé choisir ?
Pour cette vente à prix fixe nous avons réuni dans un même catalogue, pour célébrer l’été, toute une gamme de rosés soigneusement sélectionnés. Mais lequel choisir et pour quel usage ?
Il faut toujours servir les blancs avant les rouges. Vrai ou faux ?
Tout le monde le sait, c’est évident : au cours d’un repas on commence toujours par servir les vins blancs et on termine par les vins rouges. Et si ce n’était pas aussi évident que cela ? Cette série d’articles est destinée à vous accompagner dans votre vie de passionnés du vin. L’idée, c’est de soumettre une idée reçue au débat. Commençons par l’ordre du service des vins à table. Vous avez sans doute entendu souvent dire que les vins blancs se servaient toujours avant les rouges. Derrière cette idée il y sans doute une…