Certes les conditions climatiques de l’année 2012 ont été inhabituelles dans la région de Sauternes et Barsac et les récoltes ont donc été réduites un peu partout dans la région. Pour autant, certains producteurs affirment tout mettre en œuvre pour produire cette année un beau vin.
8 janvier 2013
Dans la vie, mieux vaut avoir du caractère. Le bon de préférence. Pour les fromages, c’est la même chose : un tempérament bien trempé, poli par un bon affinage ne peut que susciter l’enthousiasme et l’adhésion des gastronomes. Or avec leur goût puissant, leur croûte cramoisie ou bleutée, parfois parsemée de moisissures ou carrément colonisée par quelques bestioles, ces fromages – au lait cru, cela va de soi – peuvent prendre le pas sur le vin et le faire passer à l’as, voire le détruire complètement.
22 mars 2012
Les grandes familles se retrouvent aussi en vallée du Rhône , à l’instar de Jean-Pierre Perrin, héritier du célèbre château Beaucastel à Chateauneuf-du-Pape.
20 juin 2011
Mercredi 17 mai, une bouteille de Romanée Conti a été adjugée 87 815€ dans une vente organisée par la maison Christie’s à Genève.
20 mai 2011
A Bordeaux, le millésime 2005 est grand, quelle est sa cote ?
28 septembre 2010
Le second vin est un vin produit sur le même terroir que celui du château mais généralement issu des parcelles les plus jeunes. Acquérir un second vin, c’est faire entrer…
8 avril 2009