Le 8 mars prochain à 15h, sous les voûtes du château du Clos de Vougeot, se tiendra la 65e édition de la Vente des Hospices de Nuits-Saint-Georges. Organisée pour la 2ème année consécutive par iDealwine, cette édition s’annonce déjà à part dans l’histoire de la vente. Quoi de neuf ? On vous dit tout !
Un nouveau chapitre pour l’hôpital et une identité réaffirmée
L’un des événements majeurs de l’année 2025 aura été la cession du bâtiment historique des Hospices de Nuits-Saint-Georges. Vendu en novembre dernier à un groupe spécialisé dans la réhabilitation de biens patrimoniaux, il sera transformé en résidence de standing.
Ce choix stratégique permet à l’hôpital de se recentrer pleinement sur sa mission première : le soin. Les contraintes inhérentes à un édifice ancien rendaient en effet complexe l’exercice d’une activité hospitalière moderne. Cette opération ouvre ainsi la voie à de nouveaux investissements au service des patients et à une projection plus sereine vers l’avenir.
Dans le même esprit de renouveau, le millésime 2025 inaugurera une nouvelle étiquette. Plus épurée, structurée autour d’un fond blanc et d’une typographie classique, elle met en lumière le bâtiment historique de l’hôpital, encadré des blasons de la ville de Nuits-Saint-Georges. Une évolution graphique qui conjugue sobriété et intemporalité, tout en replaçant clairement l’institution hospitalière au cœur de cette vente emblématique.
Comme le souligne Guillaume Koch, Directeur des Hospices Civils de Beaune :
« La vente des Hospices de Nuits-Saint-Georges est bien plus qu’un rendez-vous viticole : elle est un levier essentiel pour soutenir la mission de l’hôpital. Les choix opérés aujourd’hui renforcent notre capacité à investir au service des patients tout en affirmant une identité fidèle à l’histoire de notre établissement. »
2025 : un millésime en « 5 » à la personnalité singulière
La 65ème vente met à l’honneur les vins du millésime 2025. Structuré, élégant et atypique, il conjugue les attributs d’une année chaude avec les marqueurs d’un millésime plus frais.
De mai à septembre, la Bourgogne a bénéficié de conditions estivales favorables, ponctuées de pluies régulières qui ont permis de maintenir une bonne réserve hydrique dans les sols. La vigne n’a ainsi pas souffert de stress hydrique jusqu’aux vendanges.
Si les rendements se révèlent inférieurs aux attentes – avec une moyenne de 21 hl/ha – ils demeurent toutefois nettement supérieurs à ceux du très rare millésime 2024, limité à 9,5 hl/ha. Les volumes restent donc mesurés, au service d’une belle concentration.
À bien des égards, 2025 restera un millésime mémorable : il sera le dernier signé par Jean-Marc Moron à la tête du Domaine des Hospices de Nuits-Saint-Georges, qui le résume en trois termes « surprenant, bourguignon et sérieux ».
35 ans d’engagement : la transmission entre Jean-Marc Moron et Laurence Danel
Après 35 années passées à la tête du Domaine des Hospices de Nuits-Saint-Georges, Jean-Marc Moron transmettra les rênes du domaine à l’issue de cette 65ème vente à Laurence Danel.
Véritable mémoire du domaine, Jean-Marc Moron en a accompagné les transformations majeures : modernisation de la cuverie, adaptation des pratiques viticoles aux enjeux climatiques, affirmation d’un style privilégiant finesse et élégance. Son empreinte aura profondément marqué l’identité des vins.
Laurence Danel s’inscrit dans cette continuité qualitative. Son ambition : poursuivre l’élévation du niveau des vins et renforcer encore le rayonnement du domaine, tout en approfondissant les pratiques respectueuses de l’environnement et du terroir.
Le domaine a d’ailleurs récemment bénéficié d’un legs de nouvelles parcelles, portant sur 45 ares en appellation Nuits-Saint-Georges, dont près de 23 ares en premier cru. Un enrichissement qui vient consolider encore le patrimoine viticole des Hospices.
Une pièce de charité dédiée à la médiation animale
Depuis le millésime 2021 (à l’exception de 2024), la pièce de charité est un tonneau de Nuits-Saint-Georges Premier Cru – un assemblage de tous les premiers crus du domaine, dont le fameux monopole Les Didiers.
Pour cette 65e édition, la pièce sera proposée par souscription, sans enchères et directement mise en bouteilles, au profit de l’association Ani’nomad. Fondée en 2010 et implantée en Côte-d’Or, cette structure pionnière œuvre dans le domaine de la médiation animale.
Les fonds collectés permettront de financer l’aménagement de ses nouveaux locaux à Plombières-lès-Dijon. Conçu comme un lieu d’accueil, de partage et d’inclusion, le site offrira des espaces adaptés, notamment aux personnes à mobilité réduite.
Fidèle à l’esprit des ventes des Hospices, cette pièce de charité rappelle que, au-delà du vin et de la passion qu’il suscite, l’événement demeure avant tout un engagement concret au service de causes humaines et solidaires.
