Poursuivons nos retours de dégustations primeurs avec cette semaine la rive droite de Bordeaux, à Pomerol et Saint-Emilion, où, si le niveau est assez hétérogène, on retrouve tout de même de nombreux très grands vins, qui nous font dire que 2019 est encore un très grand millésime en 9 !
Après vous avoir raconté la semaine dernière nos dégustations à Pessac-Léognan et dans le Sauternais du millésime 2019, nous poursuivons avec la rive droite. Etant donné les circonstances particulières de présentation de ce millésime, nous n’avons pas pu déguster autant d’échantillons que les années précédentes, mais nous ne manquerons pas de compléter ces articles plus tard avec de nouvelles dégustations. Tous les vins que nous avons choisi de décrire ici sont ceux que notre équipe a particulièrement appréciés.
Le millésime 2019 sur la rive droite
Sur la rive droite de Bordeaux, le millésime 2019 nous semble plus hétérogène qu’ailleurs, notamment à Pessac-Léognan. En effet, certains vins sont très marqués par le côté solaire et chaud du millésime, avec des niveaux d’alcool élevés et qui se ressentent fortement et des tanins très marqués. A l’inverse, d’autres propriétés s’en sont admirablement bien sorties et ont produit de très grands vins, combinant des qualités contraires : des vins à la fois équilibrés et structurés, riches et frais, et offrant du fruité et de l’élégance. Un millésime, qui comme dans les autres appellations, dispose d’un grand potentiel de garde.
Beaucoup de domaines n’ont vendangé que le matin pour préserver un maximum de fraîcheur et d’intégrité. Les merlots sont en général superbes, d’un niveau assez exceptionnel, fruités, frais, juteux et gourmands, surtout les merlots cultivés sur des sols d’argile. Les cabernets francs et cabernets sauvignon sont aussi très beaux, mais c’est vraiment le merlot qui s’est illustré cette année.
Voici quelques-uns de nos coups de cœur sur la rive droite.
Nos meilleures dégustations à Saint-Emilion
- Château Pressac | Coup de cœur
Nez discret, frais, fruits mûrs, pruneaux.
Attaque élégante, délicate, vive, acidulée, jolie texture en bouche, saveurs de cacao, d’orange sanguine, finale juteuse et très élégante, bonne longueur.
- Clos de l’Oratoire (81% merlot – 19% cabernet franc) Elevage avec 50% bois neuf.
Nez sur la cerise.
Bouche très ronde, souple, avec une attaque douce, des tanins bien intégrés, notes de graphite en finale. Vin séduisant.
- Canon La Gaffelière (49% merlot – 39% cabernet franc – 12% cabernet sauvignon) Elevage 60% barriques neuves.
Nez moins sur le fruit, plus profond et sérieux, complexe, notes de violette, d’épices.
Bouche fraîche, équilibrée, mûre, dense, tanins nombreux mais soyeux, finale longue et puissante.
- Château La Mondotte (79% merlot – 21% cabernet franc) Elevage 70% bois neuf.
Fruits rouges bien mûrs, notes épicées, violette. Nez gourmand.
Bouche puissante, mérite de s’assagir quelques années en cave
- Château Valandraud
Nez de fruits rouges et noirs, notes minérales et de graphite.
Bouche dense, fraîche, fruitée, finesse de tanins, dynamique et belle longueur.
- Château Figeac | Coup de cœur
Nez fruits noirs, profond et complexe, notes mentholées.
Bouche dense et puissante, droite, solaire avec aussi de la fraîcheur et de beaux amers, des tanins nombreux, très belle longueur.
- Château Quinault l’Enclos (74% merlot, 12% cabernet franc, 14% cabernet sauvignon) | Coup de cœur
Nez aux arômes de fruits rouges et noirs, notes florales, cacao, réglisse.
Bouche gourmande et séduisante, juteuse, dense et très soyeuse, très beau grain de tanin, dynamique.
- Petit Cheval (56% merlot, 44% cabernet franc)
Arômes de cacao, d’épices, notes mentholées, de graphite.
Attaque douce, bouche soyeuse, fruitée et juteuse, avec de la fraîcheur et de l’élégance, belle longueur.
- Château Cheval Blanc (58% merlot – 34% cabernet franc – 8% cabernet sauvignon) | Coup de cœur
Nez profond et complexe, arômes de fruits rouges et noirs, de violette, d’herbes aromatiques.
Attaque douce, bouche hyper soyeuse, souple et presque aérienne, fraîche, sapide (fruits acidulés), équilibré, belle longueur, pas trop sur la puissance. Un vin extrêmement racé et incroyable.
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Nos meilleures dégustations à Pomerol
- Château La Conseillante (80% merlot – 20% cabernet franc) Elevage de 18 mois 70% bois neuf, 27% d’un vin et 3% d’amphore. | Coup de coeur
Arômes de fruits noirs bien mûrs, cassis, violette.
Bouche ample et concentrée, dense, crémeuse, du volume, nombreux tanins mais fins, qui se montrent particulièrement en finale, une pointe de fraîcheur, longue finale. De la puissance mais aussi de l’élégance.
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Nos meilleures dégustations à Fronsac
- Château Canon Pecresse | Coup de coeur
Nez fruit rouge assez pur, douces notes vanillées.
Attaque douce, puis bouche puissante et tannique, notes finement boisées, vif, belle structure. Bouche à la fois tannique et élégante, finale ample, élégante, vive et longue.
- Château de Carles | Coup de coeur
Nez légèrement végétal, boisé, joli fruit frais, caramel.
Attaque gourmande, notes de cacao, puis bouche fine, saveurs de fruits éclatant, juteuse.
Texture délicate, délicieuse, tannins extrêmement fins. Finale très légèrement suave et fines notes boisées.
- Château Haut-Carles | Coup de coeur
Nez discret, très frais, orange sanguine et bouquet de fruits rouge, finement épicé.
Attaque très fruitée, soyeuse, veloutée, gorgée d’un fruit bien mûr. Bouche soyeuse, texture dense, trame tannique élégante. L’ensemble, bien équilibré et ample, est doté d’une remarquable intensité qui se déploie jusqu’à la finale, gorgée de fruit et très longue.
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Nos meilleures dégustations à Castillon
- Château d’Aiguilhe (88% merlot – 12% cabernet franc) Elevage avec 30% bois neuf.
Nez fruits rouges et noirs bien mûrs.
Belle fraîcheur en bouche, fruits acidulés, dense, voluptueuse.
- Clos Puy Arnaud | Coup de coeur
Côté lacté au nez, fruits rouges très frais (panier de fraises), très beau nez.
Attaque aérienne, vive, fruitée (toujours le beau panier de fraises), belle finesse de grain, souplesse, finale intense, vibrante. Belle longueur.
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