Le Clos Venturi collectionne décidément les records : domaine le plus élevé en altitude il est aussi le seul au centre de toute l’Ile de Beauté. Suivez-nous quelques instants au soleil – et surtout dans la neige – pour en savoir plus sur cette pépite corse appréciée pour ses vins précis et fins.
Le vignoble le plus haut et l’unique du centre de la Corse
Prenons un peu l’air de la mer ensemble, en direction de la Corse. Enfin, mer… c’est plutôt dans les terres corses que le Clos Venturi vous donne rendez-vous dans la mesure où il est situé en plein cœur de l’Ile de Beauté, pile au carrefour (stratégique si vous connaissez la Corse et ses routes rares et en lacets) entre Bastia, Ajaccio et Calvi. Et il est le seul dans ce cas-là, enfin avec son domaine frère, Vico. Si les vignes ne dépassent tout de même pas les 480 mètres d’altitude (il ne faudrait pas qu’elles aient froid aux pieds), vous pouvez y apercevoir, en vous y promenant, des sommets enneigés qui culminent à 2 000 mètres. Là, les vignes bénéficient d’un sol gréseux exposé vers le sud-est et d’un climat qui marie à la fois la fraîcheur continentale et la maturité méridionale, l’influence de la mer et du continent… un terroir unique et un cocktail étonnant ! Véritable curiosité, ces vignes permettent à Manu Venturi de produire non seulement le vin le plus haut (en altitude) de toute la Corse, mais aussi le seul issu du centre de cette île. Les écarts de température constatés sur place font la particularité des vins du domaine qui équilibrent alors fraîcheur et maturité de fruit.
Un domaine récent sur l’Ile de Beauté
En 2005, une nouvelle page s’écrit pour le domaine Vico, situé en Corse : une sélection parcellaire rigoureuse permet de détacher les meilleurs terroirs pour créer une entité à part entière, le Clos Venturi, qui s’étend aujourd’hui sur 25 hectares. Ce projet, porté par Jean-Marc et Manu Venturi, fait suite à l’héritage laissé par Jean Vico, fondateur du domaine en 1901, et poursuivi par la famille Acquaviva Venturi depuis la fin des années 1980.
L’objectif est clair : révéler l’âme des cépages corses et exprimer toute la singularité des variétés autochtones. Les vignes, plantées il y a une trentaine d’années en moyenne, sont cultivées avec une attention méticuleuse à l’environnement et au vivant. Le vignoble se distingue par une richesse variétale exceptionnelle, avec 19 cépages recensés. Le vermentino domine les assemblages blancs, tandis que syrah, niellucciu et sciaccarellu composent l’essentiel des rouges et des rosés.
Le domaine est aussi un lieu de vie où cohabitent de nombreux animaux : chevaux, moutons et plusieurs centaines de poules participent activement à l’équilibre de l’écosystème naturel. Leur présence s’intègre pleinement dans une démarche agricole globale et cohérente.
Au fil des années, les méthodes ont évolué, mais la philosophie du Clos Venturi demeure inchangée : produire des vins corses singuliers, de haute qualité, à destination de connaisseurs exigeants. Pour atteindre ce niveau d’exigence, le domaine mobilise un large éventail de pratiques vertueuses : analyses des sols approfondies, utilisation de la traction animale, passage à la certification HVE, puis agriculture biologique et biodynamique (obtenue en 2020), vendanges exclusivement manuelles, travail minutieux par parcelle, fermentations naturelles grâce aux levures indigènes, et élevage adapté au profil de chaque cuvée (en cuves inox, œufs en béton, fûts ou jarres).
Les vins ne sont commercialisés qu’à pleine maturité, une patience qui se ressent à la dégustation. Leur équilibre remarquable entre intensité aromatique, finesse d’exécution et fraîcheur en fait des cuvées de caractère, dont l’identité ne laisse pas indifférent. Le Clos Venturi a su, au fil du temps, affirmer une signature qui lui est propre, à la fois exigeante et singulière.
Le Clos Venturi, ce qu’en disent les guides
Bettane et Desseauve (4 étoiles / 5)
Plus que jamais Manu Venturi incarne la viticulture corse dans ce qu’elle a de plus visionnaire et ambitieux. Il dispose désormais de nombreuses parcelles où revivent les cépages anciens. Il pratique enfin une courageuse politique de vieillissement en bouteille pour mettre des vins arrivés à bonne maturité sur le marché. Tout cela malgré des caprices de la météo. Dans ce contexte, on peut le féliciter du niveau global de réussite.
La revue du vin de France (3 étoiles / 4)
La qualité irréprochable et en constante progression de la gamme permet cette année au domaine d’obtenir la 2ème étoile.
Clos Venturi, tous les vins en vente
Vin de Corse Clos Venturi rouge : Alliant des cépages autochtones à une subtile touche de syrah, ce vin corse dévoile une belle intensité, des arômes d’épices raffinés et une structure prometteuse pour la garde.
Vin de Corse Clos Venturi rosé : Élaboré à partir du sciaccarellu, cépage emblématique de l’île, ce rosé tonique séduit par sa fraîcheur, sa complexité aromatique et son aptitude à accompagner les plus belles tables.
Vin de Corse Clos Venturi blanc : Issu des sols les plus qualitatifs du domaine, ce vin certifié en biodynamie incarne avec précision et profondeur l’identité du terroir de Ponte Leccia.
Vin de Corse Altare rouge : Issu d’une vigne perchée en altitude, ce sciaccarellu profond et structuré célèbre un lieu dont le nom corse signifie « autel », comme un clin d’œil à la dimension presque sacrée de ce terroir.
Vin de Corse Chiesa Nera blanc : Élaboré à partir de trois variétés locales cultivées selon les principes de la biodynamie, ce blanc sec et raffiné exprime avec justesse la pureté des terroirs corses. « L’Église Noire » en est la parfaite illustration.
Vin de Corse IP : Née de vieilles vignes enracinées dans un sol gréseux, cette cuvée de Vermentino révèle toute sa personnalité après un élevage patient, 14 mois en béton, puis 10 mois en inox. Minérale et complexe, elle séduit par ses nuances de cire, de miel, de verveine et de plantes fraîches.
IGP Ile de Beauté Brama Biancu Gentile : Cultivé en biodynamie sur les sols schisteux de Ponte-Leccia (25 ha), ce vin blanc est fermenté en cuve béton puis élevé sur lies fines. Il exprime une belle complexité aromatique, entre fruits jaunes mûrs, notes d’immortelle, touches épicées et finale délicatement crémeuse.
IGP Ile de Beauté Brama Carcaghjolu Neru : Né du carcaghjolu neru cultivé en biodynamie, ce rouge vinifié en inox puis élevé 18 mois en fût offre une finesse élégante et une belle capacité d’évolution au fil du temps.
IGP Ile de Beauté Brama Sciaccarellu : Né d’un vignoble exposé sud/sud-est sur des sols gréseux à Ponte-Leccia, ce rouge dévoile une structure solide tout en conservant une belle harmonie en bouche.
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